Cocinemos juntos entre las colinas del Lacio

La casa de Claudia está en las suaves colinas de Zagarolo, a pocos kilómetros de Roma, en una zona llena de historia y naturaleza. Rodeada de olivos, un pequeño viñedo y campos llenos de hierbas silvestres, su cocina nace de un vínculo profundo con la tierra y sus ingredientes más auténticos.

Durante la experiencia prepararemos un menú inspirado en las hierbas silvestres y los sabores del campo de Lacio. Empezaremos con buñuelos de verduras del campo, para luego preparar strozzapreti acompañados de guanciale crujiente y pesto de col negra. Terminaremos con un toque dulce: una delicada crema pastelera servida con hojaldres crujientes y salsa de escaramujo. Una experiencia acogedora entre naturaleza, tradición y cocina de temporada para disfrutar sin prisas.