Piedra, fuego y tradición: un viaje por la cocina de Bérgamo

Bienvenidos a Val Brembilla, un rincón de paz entre las montañas donde el tiempo se detiene.

Te invito a vivir la experiencia de un curso de cocina de Bérgamo, una ocasión especial para sumergirte en las técnicas artesanales y descubrir los secretos de nuestros sabores más auténticos, metiendo literalmente las manos en la masa. El punto central de nuestro encuentro será la preparación de los casoncelli: descubriremos juntos cómo trabajar la masa, crear la forma perfecta y cerrar el relleno, uno a uno. No será una simple degustación, sino un proceso activo en el que seréis vosotros los protagonistas de la creación de los platos. Al terminar, tendremos el placer de compartir juntos el fruto de vuestro esfuerzo, acompañado de una buena copa de vino.