Laura

«Una tarde de verano llego a la casa de campo. Ya en la plaza me recibe un aroma intenso que me invade al entrar en la casa: ¡la tarta de mi madre, recién salida del horno! Así crecí, en Umbría, con estos sabores, estos olores... Crecí viendo a mi madre mover las manos para amasar, preparar mermeladas. La cocina forma parte de mi historia. Cuando me mudé a Roma para ir a la universidad —soy arquitecta—, mi madre me regaló un cuaderno para anotar recetas; ahora tengo muchos cuadernos. Mis amigas de la universidad me regalaron mi primer libro de cocina».