Marco
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Pasta alla Amatriciana
Vivo en: Roma
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Marco
«Me gusta proponer platos tradicionales de la cocina romana y napolitana (tener una esposa napolitana es un privilegio) utilizando productos DOP de la zona: desde el entrante hasta el postre, con especial atención a los primeros y segundos platos».
Mis especialidades
- Pasta cacio e pepe
- Pasta alla Amatriciana
- Pasta alla Gricia
Experiencias
Cursos de cocina (9)
Tours enogastronómicos (3)
Opiniones
5.0
27 opiniones
- Fue muy divertido cocinar con Marco, como con un amigo. Estuvimos dos veces con él; la primera vez hicimos pasta fresca Cacio e Pepe y la segunda vez gnocchi y tiramisú, todo delicioso. También preparamos diferentes bruschettas como entrante y Marco había horneado un pastel de masa quebrada con membrillos y manzanas. Fueron dos noches maravillosas y también pudimos conocer a Michaela, la esposa de Marco, y a su hermana Grazia. Marco es muy cálido y servicial; nos imprimió las recetas y nos dio muchos consejos sobre cocina, compras y dónde comer fuera. La próxima vez que estemos en Roma, sin duda volveremos a cocinar con Marco.
- Marco y su esposa fueron muy acogedores y amables. La clase de cocina fue agradable y divertida. La comida estaba deliciosa, estamos muy felices. Pudimos hacer esta clase de cocina en Roma. Recomendaría ampliamente que cualquiera tome las clases de cocina de Marco.
- ¡Lo pasamos INCREÍBLE con Marco y Michela! Fueron muy acogedores y amables, y fue divertido ver un lado de Roma diferente al que ven la mayoría de los turistas. Fue genial preparar la cena con ellos, y sus instrucciones fáciles de seguir y sus utensilios nos hicieron sentir como chefs maestros. La cena quedó fantástica (¡si me permiten decirlo!) y tuvimos una cena estupenda en su balcón disfrutando del clima. Su lugar está un poco alejado de las rutas turísticas habituales, pero es completamente accesible en metro o taxi. De hecho, en el viaje de regreso en taxi, ¡tomamos algunas fotos geniales de monumentos con los que nunca nos habríamos topado de otra manera! Este fue el punto culminante de nuestro viaje, ¡y no podemos recomendarlos lo suficiente!
- ¡Solo esta noche hizo que nuestro viaje a Italia fuera todo lo que esperábamos! Desde el momento en que nos recibieron con champán y aperitivos italianos, la clase de cocina de Marco se sintió como ser bienvenidos en un hogar italiano con amigos. La habilidad de Marco hizo que el cacio e pepe pareciera una forma de arte, pero lo suficientemente sencilla como para recrearla, y que su esposa Ida (una guía experta) compartiera tesoros ocultos de Roma fue la guinda del pastel. Reímos, compartimos historias e incluso pudimos probar el licor de la familia de Ida de 1969, mientras nuestras fluidas conversaciones nos llevaron más allá de lo planeado en la noche. Fue mágico y completamente inolvidable, tanto que ¡ya estamos planeando nuestro regreso para comer carbonara! ¡Muchas gracias a los dos por la experiencia italiana que siempre soñamos tener!
- ¡El chef Marco es un profesor fantástico! Después de haberla preparado, disfrutamos juntos de la pizza al taglio romana junto con las otras delicias ofrecidas. Mención especial para el tiramisú. Una velada preciosa entre amigos. ¡Muchas gracias de corazón!
Traducido del Alemán•
Marianne -
Traducido del Inglés•
Deann -
Traducido del Inglés•
Des -
Traducido del Inglés•
Lauren & Brendan -
Traducido del Italiano•
Debora -