Raffaella
Cesarina desde 2025Plato fuerte: Pasta y garbanzos
Vivo en: Roma
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Raffaella
Soy diseñadora de pasta y me gusta servir platos tradicionales con un toque de originalidad. Somos lo que comemos, por lo que la comida también debe ser bonita. Creo mi propia pasta para nutrir el cuerpo y el alma.
Mis especialidades
- Raviolis rellenos de ricotta y limón
- Pasta y garbanzos
- Tarta de mermelada de albaricoque
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Opiniones
5.0
3 opiniones
- ¡Esta fue la experiencia más increíble! Cinco estrellas no son suficientes, así que le damos un 10. El acogedor ambiente hogareño, la instrucción personalizada y el cuidado que Raffaella puso en cada detalle hicieron que esto fuera absolutamente imprescindible. Era nuestra primera vez en Italia y queríamos aprender más sobre la cocina italiana. Mientras buscábamos opciones, descubrimos a Cesarine, quienes nos emparejaron con Raffaella, y resultó ser el complemento perfecto. Ella estaba totalmente preparada, fue maravillosamente atenta y respondió a todas nuestras preguntas. Preparamos arancini, fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella, un delicioso pastel de cereza y ricotta, y unos ravioli inolvidables rellenos de ricotta fresca. ¡Aún puedo saborearlo todo! Uno de los momentos más especiales fue aprender a laminar el perejil seco entre la masa de los ravioli. Esta técnica hizo que el perejil fuera hermosamente visible a través de la pasta translúcida, un efecto impresionante que estamos ansiosos por recrear en casa. Gracias, Raffaella, por abrirnos las puertas de tu hogar y compartir tu experiencia culinaria. Esta experiencia se quedará con nosotros para siempre.
- Lo pasamos increíble. Aprendimos a preparar comida deliciosa en una casa hermosa, lejos de todas las zonas turísticas. Ella fue una anfitriona maravillosa, muy amable y divertida. Toda la comida estuvo increíble. Fue una de nuestras experiencias favoritas en Roma, lo cual, considerando la belleza e historia de la ciudad, es decir mucho.
- Recientemente asistí a un curso de cocina de pasta impartido por Rafaella, y fue una experiencia genuinamente agradable y enriquecedora. Desde el momento en que llegué, su personalidad cálida y amable hizo que todos se sintieran cómodos. Tiene una forma natural de conectar con la gente, lo que creó una atmósfera relajada y acogedora durante toda la sesión. Rafaella no solo es amigable, sino también una excelente profesora. Explicó cada paso con claridad, demostrando las técnicas con paciencia y confianza. Ya fuera amasar la masa hasta obtener la consistencia adecuada o dar forma a la pasta, su guía hizo que incluso las partes más intrincadas parecieran accesibles. Prestó mucha atención al detalle y se aseguró de que todos siguieran el ritmo, independientemente de su nivel de habilidad. Su casa era tan impresionante como su enseñanza: limpia, acogedora y atractiva. Era como ser bienvenido a un espacio donde la comida y la hospitalidad realmente importan. El ambiente contribuyó a la experiencia general, haciendo que la clase se sintiera personal en lugar de transaccional. En general, este curso fue una combinación perfecta de aprendizaje, comodidad y buena compañía. Lo recomendaría encarecidamente a cualquiera que busque mejorar sus habilidades para hacer pasta mientras disfruta de un ambiente cálido y atractivo.
Traducido del Inglés•
Steven and Lisha -
Traducido del Inglés•
Joey -
Traducido del Inglés•
Naga Selvasekar -