Raffaella
Cesarina desde 2025Plato fuerte: Pasta y garbanzos
Vivo en: Roma
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Raffaella
Soy diseñadora de pasta y me gusta servir platos tradicionales con un toque de originalidad. Somos lo que comemos, por lo que la comida también debe ser bonita. Creo mi propia pasta para nutrir el cuerpo y el alma.
Mis especialidades
- Raviolis rellenos de ricotta y limón
- Pasta y garbanzos
- Tarta de mermelada de albaricoque
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Opiniones
5.0
4 opiniones
- ¡Raffaella fue una sorpresa inesperada! Cuando reservamos nuestra clase de cocina, esperaba un grupo de personas, no la clase personalizada e íntima que vivimos. Raffaella tiene una personalidad increíble y ¡hizo que cocinar fuera divertido para nosotros! Tenía dos deliciosas recetas de pasta para que preparáramos, ¡y el tiramisú que hicimos estaba divino! ¡Ya no tengo miedo de hacer mi propia pasta o tiramisú ahora que sé lo fácil que es prepararlos! Si buscan una experiencia divertida e íntima, con una profesora graciosa, amable y paciente, no dejen pasar la oportunidad de conocer a Raffaella. ¡Es una verdadera joya! ¡Gracias de nuevo, Raffaella, por ser el verdadero punto culminante de nuestro viaje a Roma!
- ¡Esta fue la experiencia más increíble! Cinco estrellas no son suficientes, así que le damos un 10. El acogedor ambiente hogareño, la instrucción personalizada y el cuidado que Raffaella puso en cada detalle hicieron que esto fuera absolutamente imprescindible. Era nuestra primera vez en Italia y queríamos aprender más sobre la cocina italiana. Mientras buscábamos opciones, descubrimos a Cesarine, quienes nos emparejaron con Raffaella, y resultó ser el complemento perfecto. Ella estaba totalmente preparada, fue maravillosamente atenta y respondió a todas nuestras preguntas. Preparamos arancini, fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella, un delicioso pastel de cereza y ricotta, y unos ravioli inolvidables rellenos de ricotta fresca. ¡Aún puedo saborearlo todo! Uno de los momentos más especiales fue aprender a laminar el perejil seco entre la masa de los ravioli. Esta técnica hizo que el perejil fuera hermosamente visible a través de la pasta translúcida, un efecto impresionante que estamos ansiosos por recrear en casa. Gracias, Raffaella, por abrirnos las puertas de tu hogar y compartir tu experiencia culinaria. Esta experiencia se quedará con nosotros para siempre.
- Lo pasamos increíble. Aprendimos a preparar comida deliciosa en una casa hermosa, lejos de todas las zonas turísticas. Ella fue una anfitriona maravillosa, muy amable y divertida. Toda la comida estuvo increíble. Fue una de nuestras experiencias favoritas en Roma, lo cual, considerando la belleza e historia de la ciudad, es decir mucho.
- Recientemente asistí a un curso de cocina de pasta impartido por Rafaella, y fue una experiencia genuinamente agradable y enriquecedora. Desde el momento en que llegué, su personalidad cálida y amable hizo que todos se sintieran cómodos. Tiene una forma natural de conectar con la gente, lo que creó una atmósfera relajada y acogedora durante toda la sesión. Rafaella no solo es amigable, sino también una excelente profesora. Explicó cada paso con claridad, demostrando las técnicas con paciencia y confianza. Ya fuera amasar la masa hasta obtener la consistencia adecuada o dar forma a la pasta, su guía hizo que incluso las partes más intrincadas parecieran accesibles. Prestó mucha atención al detalle y se aseguró de que todos siguieran el ritmo, independientemente de su nivel de habilidad. Su casa era tan impresionante como su enseñanza: limpia, acogedora y atractiva. Era como ser bienvenido a un espacio donde la comida y la hospitalidad realmente importan. El ambiente contribuyó a la experiencia general, haciendo que la clase se sintiera personal en lugar de transaccional. En general, este curso fue una combinación perfecta de aprendizaje, comodidad y buena compañía. Lo recomendaría encarecidamente a cualquiera que busque mejorar sus habilidades para hacer pasta mientras disfruta de un ambiente cálido y atractivo.
Traducido del Inglés•
Julie C. -
Traducido del Inglés•
Steven and Lisha -
Traducido del Inglés•
Joey -
Traducido del Inglés•
Naga Selvasekar -