Cuisine toscane : bruschette, gnocchi et tiramisù

Dans notre cours de cuisine, inspiré des saveurs authentiques de la campagne toscane, on va préparer ensemble un menu typique de la ville de Pescia, avec des ingrédients frais et locaux. Au cœur de la campagne, entre le célèbre parc de Pinocchio et les eaux thermales de Montecatini Terme, on commencera par une bruschetta de pain frais au pesto du potager, préparé avec du basilic, du persil, de l'ail et des tomates fraîches, hachés à la main avec un couteau en demi-lune pour rehausser les saveurs. On continuera avec des gnocchi de pommes de terre préparés avec de la farine, des œufs et des pommes de terre toscanes, assaisonnés de tomates, de basilic et de notre huile d'olive extra vierge des collines environnantes. On terminera le cours par la préparation d'un tiramisù, à base de café, de mascarpone et de biscuits à la cuillère, pour un dessert final.