Cuisinez avec moi les traditionnelles « pâtes au four » de Palerme.

Les pâtes au four de Palerme sont des pâtes en forme d'anneaux avec une sauce à la viande, des petits pois et du fromage. Leur préparation demande du temps et de l'attention. Ce plat se mange le dimanche ou les jours de fête : chaque famille sicilienne a sa recette secrète et je suis prête à vous dévoiler la mienne.

Tu seras accueilli dans mon atelier situé dans le quartier de Ballarò. Ensemble, on préparera ce type de pâtes et une entrée, le célèbre « Cacio all'Argentiera » : du caciocavallo avec du vinaigre, de l'huile et de l'origan, également cuit au four. Tu dégusteras le déjeuner avec un excellent vin biologique sicilien et on terminera par des liqueurs maison. Eau, bis et café ne manqueront pas !