Masterclass de cuisine romaine près du château Saint-Ange

On t'attend au cœur de Rome, dans une ruelle derrière le château Saint-Ange !

Un avant-goût d'une cuisine plus raffinée pour ceux qui aiment déjà se mettre aux fourneaux aux côtés du chef Emmanuele Apollonio, qui a grandi au milieu des saveurs de la cuisine romaine avant de parcourir le monde et de travailler dans des restaurants étoilés à l'étranger. Tu cuisineras avec lui des fleurs de courgette frites à la mozzarella, une crème d’anchois et une sauce « evolution » au cacio e pepe, des cappellacci farcis à la ricotta et au parmesan avec des champignons aux trois textures, de l’huile au persil, une fondue au pecorino et des chips de guanciale, ainsi que du veau au thon. Le menu suit les saisons, à déguster dans un cadre élégant, chaleureux et relaxant, rien que pour toi !