Masterclass végétarienne à Rome, près du château Saint-Ange

On t'attend au cœur de Rome, dans une ruelle derrière le château Saint-Ange !

Un avant-goût d'une cuisine plus raffinée pour ceux qui aiment déjà se mettre aux fourneaux aux côtés du chef Emmanuele Apollonio, qui a grandi au milieu des saveurs de la cuisine romaine avant de parcourir le monde et de travailler dans des restaurants étoilés à l'étranger. Tu cuisineras avec lui des fleurs de courgette frites à la mozzarella, accompagnées de la sauce « evolution cacio e pepe », ainsi qu’un plat de pâtes romain peu connu : des pâtes à la vignarola (fèves, petits pois et asperges) et une fondue au parmesan. Pour finir, un tiramisu déstructuré très raffiné.

Le menu suit les saisons, à déguster dans un cadre élégant, accueillant et relaxant, rien que pour toi !