Menu d'automne : saveurs piémontaises à la ferme

L'automne colore la forêt autour de notre ferme, tandis que le vignoble brille de ses feuilles sur les calanques grises. Notre table met en valeur les parfums et les saveurs de la saison avec des plats typiques du menu automnal piémontais, enrichis d'une touche innovante. On vous invite à redécouvrir les saveurs anciennes, choyés par la chaleur du poêle à bois dans une atmosphère accueillante et familiale.

Le menu propose une velouté de potiron avec du guanciale croustillant et du crumble de pain, un risotto aux cèpes, un filet de porc au Barbera avec un millefeuille de cèpes et de pommes de terre, une mousse de châtaignes avec de la crème Chantilly et du miel de nos abeilles, du pain et de la focaccia faits maison. On vous attend !