Filomena
Cesarina depuis 2025Plat phare : Orecchiette à la sauce tomate
J'habite à : Matera
Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Filomena
Dans ma cuisine, je n'utilise que des ingrédients de première qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et préparés avec soin, le « principal » ingrédient étant notre huile d'olive extra vierge, produite avec passion et dévouement.Il n'y a pas de plat qui me représente de manière unique, car chaque jour de l'année apporte avec lui une spécialité différente, créée en fonction de la disponibilité saisonnière et des matières premières du moment. L'ingrédient qui ne manque jamais, c'est l'amour : celui que je mets dans la préparation et le service de chaque plat, pour offrir une expérience authentique et inoubliable.
Expériences
Cours de cuisine (13)
Avis
5.0
7 avis
- C'était une expérience incroyable ! Non seulement la nourriture était la meilleure que j'aie jamais goûtée, mais l'hospitalité était extraordinaire ! C'est un endroit formidable et tous les plats étaient si frais et délicieux. Je recommanderais à quiconque de venir essayer !
- Quel moment hors du temps ! Filomena et sa famille sont d’un accueil exceptionnel ! Nous avons après a faire des raviolis et des tagliatelles magnifique dans une ambiance géniale entre musique, humour et bonne humeur. Le repas avec la famille de Filomena est un moment unique. Je recommande à toutes les personnes qui passe par la.
- Nous avons passé un moment merveilleux et avons beaucoup appris, ce qui a été un des moments forts de notre voyage en Italie. Filomena et sa famille étaient si accueillantes et adorables. Nous avons adoré apprendre à faire des pâtes selon les traditions familiales de Filomena, mais nous avons surtout aimé le lien créé et le délicieux repas partagé. Je suis tellement heureux que nous ayons réservé cela pour notre dernière soirée dans la région.
- Nous avons absolument adoré notre cours de cuisine avec Filomena ! Pendant le cours, nous avons préparé des raviolis aux épinards, des tagliatelles fraîches et un délicieux tiramisu. Cela peut paraître un peu audacieux, mais c'était honnêtement le meilleur repas que nous avons pris pendant tout notre séjour en Italie. Filomena et sa famille étaient incroyablement accueillants. L'expérience a largement dépassé nos attentes quant à ce à quoi ressemblerait un cours de cuisine – nous nous sommes sentis plus comme des membres de la famille que de simples élèves. Veuillez noter que le cours ne se déroule pas à Matera, mais à Montescaglioso – une charmante petite ville à environ 20 km. Cela vaut vraiment le déplacement, et je vous recommande de demander à Filomena si elle propose un service de navette si vous n'avez pas de voiture. Fortement recommandé !
- Nous étions très enthousiastes en sonnant à la porte de Filomena, car c'était la première fois que nous participions à un dîner chez quelqu'un. Nous ne pouvions pas nous sentir plus les bienvenus. Filomena et sa famille étaient si gentils et chaleureux ! Nous avons appris à faire des tagliatelles fraîches, comme sa mère les faisait. Elle et ses filles étaient vraiment serviables. Et le résultat, accompagné de sa propre sauce tomate et de saucisses typiques de la région, était délicieux ! Filomena avait préparé plusieurs sortes d'antipasti avant notre arrivée. Nous avons également aidé à couper de jolis fromages locaux. Tous les plats étaient vraiment bons. Nous avons apprécié cette fantastique opportunité de dîner avec la charmante famille de Filomena et de découvrir les traditions locales ! C'est formidable quand les gens ouvrent leur maison de cette façon. Nos plus vives recommandations ! ❤️
Traduit du Anglais•
Chris Speranza -
Guillaume -
Traduit du Anglais•
Molly Baab -
Traduit du Anglais•
ALEKSANDRA -
Traduit du Anglais•
Mona & Alf-Erling -