Valentina
Cesarina depuis 2021Plat phare : Cassoeula végétarienne
J'habite à : Côme
Langues parlées : Italien, Anglais, Allemand, Espagnol, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Bonjour de la part de Valentina !
Valentina, notre Cesarina, nous attend à Côme pour nous faire déguster sa cuisine « sans trop d'étapes élaborées, sans sauces qui masquent les saveurs. Saisonnière et simple. Je cuisine sans gluten, par nécessité. Je suis cœliaque depuis l'âge de 18 ans. Mais mes invités ne remarquent presque jamais qu'ils ont devant eux un plat sans gluten. Outre la nourriture, j'aime soigner la table : céramiques, assiettes, verres et nappes toujours différents, selon la saison et les plats que je cuisine. »
Mes spécialités
- Hors-d'œuvre paysan - avec des dégustations du marché couvert de Côme (fromages et charcuteries, compotes et pain maison)
- Cassoeula végétarienne
- Courge au four au romarin, bettes aux raisins secs et pignons, épinards sautés à l'huile de sésame
Expériences
Avis
5.0
3 avis
- Valentina was a wonderful teacher! She taught us three yummy traditional, seasonal recipes handed down from her nonna. All very delicious and easy to remake back home. Her home, family, and adored dog were beautiful - my mum and I felt very welcome the whole time. I wish I could do another evening with Valentina 😊
- We had a wonderful time! Valentina was kind, patient, and generous. We’re very excited to try these recipes in our own kitchen. She gave us a lot of tips for gluten free cooking. It was a highlight of our trip.
- Absolutely amazing evening with Valentina. We felt as if we were part of her family and couldn’t have asked for a better experience.
Georgia - septembre 2023
Shannon - septembre 2023
Josh - juin 2023