Name: Cesarine - Debora C. Cernobbio
Address: Cernobbio, IT
Price range: €€-€€€
Rating: 5

Debora

J'aime la cuisine saine et équilibrée. Je réinterprète les plats traditionnels avec une présentation moderne. J'utilise des produits biologiques locaux et je prépare sur demande des plats sans gluten, sans lactose, sans nickel et végétaliens. Les pâtes sont toujours fraîches et faites maison et je cuisine volontiers le poisson du lac et le gibier.

Mes spécialités

Gnocchi à la courge, aux épinards et aux fromages locaux
Fettuccine à la bottarga du lac, sauce au persil et au citron
Pizzoccheri de la Valteline avec casera et beurre de montagne

Avis

5.0

25 avis

: Notre cours de cuisine privé avec Debora et Maddy au lac de Côme a été l'une des expériences les plus personnelles de notre voyage. Nous sommes venus pour notre anniversaire et nous sommes repartis avec l'impression d'avoir passé l'après-midi avec des amis. Il ne s'agit pas d'un cours mis en scène dans un loft loué. C'est une vraie maison, on met vraiment la main à la pâte, et ce sont deux femmes qui aiment manifestement nourrir les gens. Elles nous ont guidés à travers les recettes à un rythme qui n'a jamais semblé précipité, nous ont expliqué le « pourquoi » de chaque étape et ont laissé place à la conversation. La nourriture que nous avons cuisinée ensemble était simple, dans le meilleur sens du terme — le genre de plats que l'on a envie de refaire en rentrant chez soi. Ce qui nous a marqués, ce n'est pas seulement le repas. C'est l'accueil. Debora et Maddy ont su rendre ce cours privé intime sans être guindé, et le cadre du lac a fait le reste. Je recommande vivement Cooking Class Lake Como. Réservez avec Debora et Maddy si vous le pouvez.
: Débora était formidable, plus comme une nouvelle amie que comme une instructrice ! Ses recettes étaient également fantastiques. Je ne pourrais pas recommander l'expérience assez chaleureusement !
: Un grand merci à Debora pour nous avoir offert une expérience aussi merveilleuse. Nous l'avons choisie pour le menu qu'elle proposait : des plats de la tradition de Côme (les raviolis au poisson du lac et sauce au persil : fantastiques, ainsi que la miascia : une note de 10/10). Debora nous a accueillis chaleureusement dans sa belle maison avec vue sur le lac et nous a guidés à travers une expérience culinaire magnifique et captivante, nous expliquant simplement comment faire les pâtes, une excellente entrée et un délicieux dessert. Le tout enrichi d'informations nutritionnelles et de conseils de cuisine généraux. L'apéritif qu'elle nous a préparé avec des spécialités locales et des amuse-gueules faits maison était également excellent. Nous avons été ravis de rencontrer une personne accueillante et compétente. Nous espérons vous revoir.
: Notre expérience de création culinaire et de cuisine avec Debora a été vraiment incroyable. Cinq étoiles ne suffisent pas à décrire à quel point c'était fascinant. Debora est gentille, authentique et très bien informée sur les ingrédients. Elle a tout expliqué clairement tout en nous guidant à travers le processus de préparation des pâtes. Nous avons savouré de bons apéritifs tout en discutant des traditions et de la culture. C'était bien plus qu'une expérience culinaire et un cours de cuisine.
: Débora a touché mon cœur avec sa cuisine et sa personnalité. Elle est tout simplement fantastique et grâce à l'expérience qu'elle nous a fait vivre en cuisinant avec elle, mon mari a passé le meilleur anniversaire ! Merci Débora pour ta générosité, ta passion, tous les détails pendant l'expérience, cela a été inoubliable.