Corsi di cucina

Cooking class pasta fatta in casa e castagnaccio

5.0
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Andrea

Lucca

Durata 3h 30m

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Inizieremo con un accogliente aperitivo di benvenuto, con bruschette e ottimo vino lucchese. Poi, cucineremo insieme tre tipi di pasta fresca: tagliatelle, ravioli e pici, proprio come li preparava mia nonna. Successivamente, prepareremo il “castagnaccio”, un dolce tipico di castagne della Garfagnana. Infine, ci siederemo a tavola per gustare insieme tutto ciò che abbiamo cucinato.

    Totale: 117,00 €

    117,00 € per ospite

    59,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    1 recensione
    Fantastic experience. Andrea filled in at the last minute for another chef who came down sick, and provided a first-class experience. He showed us what to do but we had to do it all ourselves. Even never having made pasta from scratch we ended up making excellent ravioli and tagliatelle, with quick and easy sauces we will be using again many times. We also made individual-size portions of tiramisu which is a great way to avoid the waste of making an entire pan as most recipes direct. Super day!!

    Douglas and Lynn Brown - ottobre 2024

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    Andrea
    Cesarina dal 2024Città: Lucca    Lingue: Italiano e Inglese
    Fin da piccolo, ho sempre amato fare la pasta fresca, un’attività che oggi continuo con la stessa passione. Preparo ravioli e tordelli, come vengono chiamati a Lucca, ma anche tagliatelle, orecchiette e pici, mantenendo vive le tradizioni culinarie che ho imparato nel corso degli anni. In inverno non può mai mancare una calda zuppa alla frantoiana, mentre in primavera mi dedico alla preparazione della garmugia, un piatto tipico ricco di verdure fresche. Sono particolarmente orgoglioso di condividere con gli altri i sapori della cucina lucchese, facendo conoscere specialità come i crostini con i fegatini e la pappa al pomodoro. Cucinare per me è un modo per mantenere viva la tradizione e per far assaporare agli altri i piatti che fanno parte della mia storia e del mio territorio.
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