Nuove tradizioni: come preparare la pasta ripiena senza uova

5.0

Beatrice

Milano

Durata 3h

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale

Il tuo menu

In questo corso impareremo insieme a preparare la pasta ripiena con sola acqua e farina: preparare la sfoglia senza uova richiede una selezione attenta delle farine e qualche accortezza. Anche il ripieno sarà tutto vegetale: per una cucina tradizionale e insieme attuale e inclusiva!

Cosa prepareremo:

- tortelli di grani antichi con patate, radicchio, limone e nocciole

Cosa troverai in questa esperienza:

- aperitivo di benvenuto, preparazione dei tortelli, cena con antipasti, primo e dolce.
- vino, acqua, caffè, chiacchiere e tanta passione incluse

Ti aspetto nella mia casa vecchia Milano, affacciata su un'animata via del centro città a due passi dalla Stazione Centrale.

Su di me: sono un'appassionata di cucina naturale, adoro viaggiare e frequentare i mercati contadini.

Vegano

Vegetariano

Recensioni

5.0

11 recensioni

: Our evening cooking with Beatrice in her gorgeous home was the highlight of our trip. Beatrice was warm, welcoming, knowlegable and passionate about food. It was an honour to be hosted by Beatrice and we highly recommend the experience to all. Thank you Beatrice for a unforgettable experience that warmed our hearts and stomachs!
: Mais quel super moment ! Cuisine au top ! que du +++
: We booked a Pasta and Tiramisu course with Beatrice and the expectations were more than met. Beatrice is a very calm and smart person and it‘s very pleasant to work with. Thank you Beatrice for this great experience
: Amazing experience ! Beatrice is a kind smart intelligent woman It was special to be a guest in her home and learn so much about food in general and especially pasta making. Highly recommend!
: Beatrice is a great host, told us about the products of the area, how it is important to her to keep balance between traditions and environment when selecting ingredients. She made us feel very comfortable and the food was very good. Just like with a family or friends. We highly recommend this tour.

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129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)

129,00 € per ospite

64,50 € per bambino

Dove

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Beatrice

Cesarina dal 2018Città: Milano Lingue: Inglese, Italiano, Francese

Milano, oggi, rappresenta una meta turistica primaria in ogni stagione dell'anno: l'offerta di attrazioni di ogni tipo è vastissima. Anche abbandonando i soliti tour classici di monumenti, musei e piazze è affascinate scovare i mercatini sparsi per la città. Come i molti mercati contadini e le aziende agricole, alle porte di Milano, dove acquistare prodotti di stagione e a km 0. Ed è quello che ama fare Beatrice, la nostra Cesarina! Appassionata di cucina naturale a base vegetale, ha frequentato una scuola di cucina macrobiotica e naturale, per specializzarsi sulla combinazione degli ingredienti, l'organizzazione dei pasti, gli acquisti locali e sostenibili. Per Beatrice è importante offrire la possibilità di una cucina 'inclusiva': il rispetto del territorio viene non solo dall'uso di ricette tramandate, ma anche da una ricerca di ingredienti di qualità, a filiera corta o cortissima. Alla sua tavola un viaggio attraverso i sapori degli ortaggi di stagione, che rendono creativi e sorprendenti le preparazioni tradizionali.

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