Un viaggio alla scoperta dei sapori della tradizione campana

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Accendiamo il fuoco nel camino e vi do il benvenuto nella mia casa a San Cipriano Picentino, pronta a trasformarsi in un luogo di sapori, tradizioni e convivialità. Insieme prepareremo il pollo, o se preferite il coniglio, oppure una succulenta carne di manzo, da cuocere lentamente in una antica pentola di terracotta, proprio come si faceva una volta.

Proseguiremo poi con la preparazione dei cavatelli, piccoli tesori della tradizione campana, e concluderemo in dolcezza con gli Struffoli, i tipici dolcetti napoletani, croccanti e profumati di miele. Non mancheranno le caldarroste appena tostate e, per scaldare l’anima, un bicchierino di infuso al finocchietto selvatico, proprio come facevano le nostre nonne. Tra risate, chiacchiere e racconti di vita locale, sarà una serata indimenticabile.