Tessa

Amo profondamente cucinare, soprattutto piatti a base di pesce. Le cozze sono una delle mie specialità, che preparo in tante varianti gustose, dai sautè ai primi piatti profumati di mare.Mi diverto anche a preparare gnocchi fatti in casa, soffici e genuini, proprio come vuole la tradizione.E per concludere in dolcezza, non mancano mai i miei cavalli di battaglia: il tiramisù, cremoso e avvolgente, e la pastiera napoletana, che preparo seguendo la ricetta autentica tramandata in famiglia.Cucinare per me è un gesto d’amore e condivisione, un modo per portare un po’ di felicità a tavola.

Le mie specialità

Tiramisù

Recensioni

5.0

2 recensioni

: Tessa è stata una vera benedizione. Abbiamo trascorso un momento fantastico e memorabile imparando a fare il tiramisù e la pasta, ma anche godendo della cena con lei e la sua famiglia. È stata un'esperienza davvero unica. Ricorderò per sempre questa esperienza con Tessa!!!
: Io e mia madre ci siamo divertite tantissimo a seguire un corso di cucina con Tessa a Venezia. Non ci potevamo credere, ma ci ha detto che era la sua primissima volta come ospite e non si sarebbe mai indovinato: è stato tutto impeccabile, accogliente e assolutamente indimenticabile. Ciò che ha reso l'esperienza ancora più speciale è stata la presenza della sua mamma di 80 anni, che ha co-condotto il corso con lei, condividendo non solo ricette, ma anche storie, risate e generazioni di tradizione culinaria italiana. Fin dal momento in cui siamo entrate nella loro affascinante casa, ci siamo sentite come parte della famiglia. L'atmosfera era accogliente e autentica, e il loro amore per la cucina (e per condividerla con gli altri) era contagioso. Abbiamo imparato a preparare due tipi di pasta fresca fatta in casa e un delizioso tiramisù, entrambi risultati incredibili grazie alla loro guida esperta e al loro incoraggiamento. Questa esperienza è stata il momento clou del nostro viaggio. L'ospitalità, la pazienza e il calore di Tessa e di sua madre hanno reso questo corso di cucina molto più di una semplice lezione: è stato uno scambio culturale sentito che conserveremo per sempre. Se state pensando di fare un corso con le Cesarine a Venezia, scegliete questo. Grazie mille Tessa e tua mamma, per una giornata così magica e memorabile!