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Giulia

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Nero di seppia in biancoperla (seppie nere e polenta bianca)

Vivo a: Venezia

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Giulia!

Venezia, città unica nel suo genere, con una laguna dai mille canali e una tradizione culinaria ricca. Città d'arte in cui si percepisce la mescolanza di storie e culture diverse e città di mare profondamente legata alla terra.Qui troviamo la casa della nostra Cesarina, Giulia, situata nel cuore della città. La sua cucina rispetta la tradizione regionale e di famiglia anche se coniugata in modo moderno utilizzando tanta passione e tecniche che valorizzino le caratteristiche degli ingredienti del territorio e di stagione.Giulia: "Quello della cucina non è per me un percorso di gioventù ma piuttosto della maturità, quando ho riscoperto i profumi dell' infanzia, le immagini delle nonne in cucina, profumi e sapori inconfondibili di due mondi. Sono nata a Torino qualche anno fa, di madre mantovana e padre veneziano, ho vissuto la cucina di nonna a Mantova con il profumo della zucca e le mani in pasta e quella di Venezia con la convivialitá dei cicchetti. In comune ad entrambe la polenta sebbene di colori differenti, gialla a Mantova e bianca a Venezia".

Le mie specialità
  •  Tiramisù a Venezia
  •  Nero di seppia in biancoperla (seppie nere e polenta bianca)
  •  I fondi di carciofo in più varianti
Esperienze
Recensioni
5.0
67 recensioni
We did the cooking experience with Giulia. The entire experience was lovely. She was warm and friendly. We tried the Cynar aperitivo with the delicious starter plates. We helped make the ravioli and for dessert we had delicious tiramisu. We also had corn biscuit cookies were different and yummy. We enjoyed Giulia’s stories, admired her beautifully decorated apartment and left feeling like we had made a new friend for life. We would definitely want to share another experience with her when we return to Venice.

Bless - febbraio 2024

Amazing experience!!! Giulia is an extraordinary host and cook! Very interesting, entertaining and comfortable evening :)

Irene Bachero - gennaio 2024

We could not have had a better experience. From our chef’s hospitality, wonderful home, wealth of knowledge and wonderful food we had the most amazing experience that we will remember forever!

Hannah T - gennaio 2024

It was a wonderful experience. Giulia was warm and welcoming and all four of us had a great time. Giulia was very knowledgeable about how to make all the items. She was well prepared and she didn't rush the process at all. Giulia is a delightful person and made the experience wonderful. The only thing that you might want to include in the Cesarine ad is that her home is on the 4th floor. We had one person who has trouble with stairs but we made it.

Dorothy - dicembre 2023

Giulia was a wonderful host. Her kitchen was warm and inviting and a very fun experience.

Sandy - dicembre 2023

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