Elisa vive in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città.Vi accoglierà nella sua cucina per raccontarvi e scoprire insieme i sapori tipici e le ricette della sua città, utilizzando sempre materie prima di qualità, stagionali e di piccoli produttori locali.Per l’inverno non possono mancare piatti a base di:> Broccolo fiolaro, un ortaggio con produzione limitata, tipico delle colline vicentine che vanta un sapore dolce e davvero particolare, presidio SlowFood.> Radicchi veneti, chiamati anche rose d’inverno, dal pregiato radicchio rosso tardivo di Treviso, al variegato di Castelfranco, al rosso di Chioggia o di Verona.Un menù verticale con queste eccellenze, dall’antipasto, alla pasta fresca, fino al dolce,piatti che poi degusteremo insieme.

Verdure d'inverno, eccellenze vicentine

Vuoi trascorrere o regalare un compleanno speciale?Elisa ti propone di organizzare a casa sua nel centro storico di Vicenza un corso di cucina con le ricette tradizionali di Vicenza, per festeggiare!Potrai decidere insieme a lei i piatti da preparare o il tema del corso, pasta fresca, verdure di stagione, solo dolci...Potrai imparare a fare i tipici cicchetti veneziani, o la pasta fresca con il torchio, poi sederti a tavola, mangiare tutti insieme e festeggiare con un dolce tipico veneto.Elisa vi preparerà un ottimo aperitivo, non mancherà una bottiglia per brindare e una torta con le candeline!Caffè e qualche amaro o grappa locale saranno a tua disposizione.Ci sarà aria di festa nella sua casa, potrete addobbarla per il compleanno!Sarà un compleanno diverso e unico!

Festaggia il compleanno in cucina a Vicenza

Vi accoglierò nella mia cucina e se il tempo lo permette anche nella terrazza, dovre potremo mangiare le delizie vicentine. Scopriremo insieme i sapori tipici e le ricette della città, utilizzando sempre materie prima di qualità, stagionali e di piccoli produttori locali.In quest' esperienza vi proporrò tre primi piatti tipici vicentini, piatti della tradizione con i sapori genuini della sua terra (bigoli e pasta e fagioli) e gnocchi con un condimento del periodo rinascimentale, oppure un risotto di stagione.Il vostro palato vi ringrazierà!

Bigoli, gnocchi e pasta e fagioli: i primi piatti di Vicenza

Nel mio attico avrete modo di assaggiare i piatti tipici locali. Assieme preparemo un menù originale con protagonista il “Broccolo Fiolaro”, un ortaggio con produzione limitata, tipico delle nostre colline vicentine che vanta un sapore dolce e davvero particolare.Si racconta che Goethe se ne innamorò durante la tappa a Vicenza del suo viaggio in Italia, nel 1786.Prepareremo uno sformato servito con fonduta di formaggio, un primo piatto che decideremo assieme se pasta fresca, gnocchi o risotto.Per finire in dolcezza mangeremo i zaleti, tipici biscotti veneziani di farina di mais. Naturalmente non mancherà del buon vino e del caffè.

Il broccolo fiolaro, delizia ed eccellenza di Vicenza

Vi accoglierò nella mia cucina per scoprire insieme i sapori e le ricette della città: vi proporrò un formato di pasta vicentino, le cui origini risalgono al 1300, i famosi bigoli, spaghetti grossi e ruvidi che la tradizione vuole serviti in salsa di sarde sotto sale o al ragù d’anatra.In quest'esperienza culinaria, realizzeremo assieme la pasta, utilizzando un particolare torchio.Per finire in dolcezza, faremo un tipico dolce veneto da scegliere tra la “putàna”, la fregolotta o gli zaleti doclie a base di farina di mais. Oppure semplicemente faremo un classico tiramisù.Non mancheranno di certo dell'ottimo vino da abbianare ai piatti che prepraremo e naturalmente del buon caffè.

I bigoli con il torchio, pasta fresca vicentina

Elisa vive in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città. Vi accoglierà nella sua cucina per farvi conoscere i sapori tipici e le ricette della sua città.Si partirà con un tipico antipasto vicentino: non mancherà il baccalà mantecato, la sopressa e il formaggio Asiago, e altre specialità.Il piatto principale saranno i bigoli al torchio, un formato di pasta tipico veneto, ovvero degli spaghettoni molto grossi e porosi: di tradizione si servono in salsa veneta con le "ardele" o al ragù d’anatra.Per finire la “Fregolaotta” un antico dolce vicentino a base di farina di mais e mandorle con una bella storia da raccontare.Vini in abbinamento e un buon caffè non mancheranno.

Sapori vicentini in centro storico

Elisa vive in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città.Vi accoglierà nella sua cucina per raccontarvi e scoprire insieme i sapori tipici e le ricette della sua città, utilizzando sempre materie prima di qualità, stagionali e di piccoli produttori locali.Per l’inverno non possono mancare piatti a base di:Broccolo fiolaro diu Creazzo, un ortaggio con produzione limitata, tipico delle colline vicentine che vanta un sapore dolce e davvero particolare, presidio SlowFood.Radicchi veneti, chiamati anche rose d’inverno, dal pregiato e dolce radicchio rosso tardivo di Treviso, al variegato di Castelfranco, al rosso di Chioggia o di Verona.Un menù dall’antipasto al dolce, che concorderete nel dettaglio insieme, con queste eccellenze venete.

Verdure d'inverno nella cucina vicentina

La polenta è il simbolo della cucina e della cultura veneta ed è alla base di tantissime ricette salate e dolci. Può essere gialla, ma anche bianca, fine oppure rustica.Elisa vi preparerà diversi piatti dall’antipasto al dolce dove la farina di mais è la protagonista e non mancheranno informazioni sulla storia di questo fantastico prodotto.

A tutta polenta! L'oro del Veneto a tavola

Elisa vive in centro storico a Vicenza, in un attico sulle mura delle città.Questa esperienza vi porterà alla scoperta del baccalà, che in realtà è lo stoccafisso, ovvero il merluzzo pescato e fatto seccare ai freddi venti della Norvegia, arrivato a Vicenza grazie ad una disavventura di un mercante veneziano, che nel 1431 andava a cercare fortuna fuori dal Mediterraneo.Si inizierà con un tipico antipasto vicentino: non mancherà il baccalà mantecato, insieme ad diverse altre specialità, che cambieranno con la stagione.Come primo piatto un delicato risotto con il baccalà alla vicentina e si terminerà con “polenta e baccalà”, la ricetta simbolo di Vicenza.Un dolce di antiche tradizioni, vini in abbinamento e un buon caffè non mancheranno.

A tavola con sua maestà il baccalà

Vuoi trascorrere o regalare un compleanno speciale?Elisa ti propone una serata splendida, organizzando per te un pranzo, o una cena, con le ricette tradizionali di Vicenza e avrai anche la possibilità di imparare qualche nuova ricetta.Se vuoi potrai decidere insieme a lei alcuni piatti da preparare o il tema della serata.Ci sarà aria di festa nella sua casa, potrete addobbarla per il compleanno; non mancherà una bottiglia per brindare e una torta con le candeline!Sarà un compleanno diverso e unico!

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