Unitevi a me in una splendida vigna affacciata sul mare di Riomaggiore, alle 5 Terre, per un aperitivo indimenticabile. Scoprirete i segreti della cantina Possa, produttrice di vini naturali senza solfiti e fermenti aggiunti, e vi immergerete nella cultura del vino.Durante la degustazione, assaggeremo 3 calici di vino accompagnati da un aperitivo a base di prodotti tipici della regione, selezionati con la mia fantasia e in base alle stagioni. Tra gli stuzzichini proposti ci saranno le migliori ricette delle 5 Terre, come la focaccia, la torta di riso, la torta di verdure e le acciughe sotto sale. Non perdete l'occasione di vivere questa esperienza unica!

Degustazione di vino naturale e aperitivo alle 5 Terre

Podere FerrariGli ospiti si riuniscono per lo show cooking di Max e imparano a fare le tagliatelle a mano in una location esclusivo dentro un fienile caratteristico con vista sul vigneto di Sarah.La Magia di Max insieme al vino di produzione del vigneto stesso di Sarah , sono le note per un alchimia rigenerante in mezzo al verde, per un esperienza all'insegna e all'interazione con gli ingredienti della natura!Dopo aver visitato la villa storica e le sue cantine gli ospiti saranno pronti per godere una cena tipica con prodotti locali. Si sentiranno davvero a casa in un ambiente unico!

Cenare nel Vigneto a Contatto con al Natura 

Mentre ci abbandoniamo alla bellezza del mare dalla vigna, vi svelerò i segreti del nostro pesto di Spezia. Vi racconterò la sua storia affascinante e il metodo tradizionale per ottenere il sapore perfetto. Poi, mostrerò i due modi per preparare il pesto: tradizionale o moderno, mortaio e pestello o frullatore elettrico. Non mancheranno i miei consigli per conservare il pesto in modo ottimale.E dopo aver preparato il nostro pesto, lo confezioneremo perché possiate portarlo a casa e goderne il sapore ovunque vi troviate. Potrete gustarlo con la famiglia o in un luogo suggestivo affacciato sul mare. L'esperienza dura circa due ore, durante le quali sarete rinfrescati con acqua fresca e un calice di vino della cantina locale Possa.

Corso di cucina express sul Pesto vista mare alle 5 Terre

Ciao a tutti, sono felice di accogliervi nella mia casa per insegnarvi e farvi assaporare una delle mie specialità: i veri gnocchi di patate conditi con il pesto fatto in casa!Vi garantisco che la mia ricetta è autentica e deliziosa, con patate fresche e basilico profumato tritato nel mortaio di marmo di Carrara. Vi guiderò passo dopo passo nella preparazione, per farvi scoprire tutti i trucchi per ottenere dei gnocchi morbidi e gustosi. Ma non finisce qui: per concludere il pasto, vi servirò una torta di riso alla Carrarina, un dolce tradizionale che fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarci!

Corso di cucina: gnocchi al pesto e torta alla Carrarina

Un viaggio sensoriale interessante tra profumi dimenticati in piatti antichi direttamente dal Medioevo

Menu 4 portate della tradizione

Sapori robusti che fanno subito famiglia!

Menù a 4 portate di terra clienti italiani

Menù vegetariano molto saporito per chi non ama carne o pesce

Menù  a 4 portate clienti italiani vegetariano

Vi ospiterò nella mia casa a Carrara dove servirò un menù di pesce da 3 portate, che includerà alcune delle mie specialità preferite.Inizieremo con una mousse di baccalà su crostone di polenta, seguita da ravioli di mare preparati con pesce freso e fatti in casa.Per dessert, una deliziosa cheesecake al pistacchio!Sono felice di potervi accogliere a casa e di poter condividere con voi la mia passione per la cucina!

Menù di mare da 3 portate a Carrara

Un'esperienza sensoriale "diversa" con piatti ricreati da ricette medievali tratte dai manoscritti del '300. Un'immersione in pietanze profumatissime e gustose. La tavola è apparecchiata con stoviglie riprodotte da originali medievali e anche il pasto si svolgerà secondo il galateo dell'epoca. E si mangerà anche con le mani!

Banchetto medievale

Un menù tutto fritto per festeggiare il Carnevale

Menù speciale tuttofritto per Carnevale

Menù della tradizione 3 portate clienti italiani

Un viaggio nel tempo tra profumi e sapori della tradizione degustando cibi semplici accompagnati da vini sinceri fatti ancora come una volta, immersi nei verdi filari del vigneto del nonno. Potrete apprendere direttamente dal vignaiolo tutti i segreti della realizzazione di un vino genuino dalle origini del vitigno all'imbottigliamento direttamente sul luogo di produzione. Poi la degustazione accompagnata da taglieri salumi e formaggi locali, torte salate, bruschette al Lardo di Colonnata, focaccia al rosmarino, quattro calici di vino bianco e rosso.

Carrara: Lezioni di Cucina, Cene e Pranzi in Home Restaurant e Tour Enogastronomici