Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso
- Torta di patate garfagnina
- Tagliatelle di pasta fresca con farina di castagne al ragù di salsiccia
- Dessert di ricotta e frutta di stagione
Un tuffo nella cucina garfagnina con ricette della tradizione e con ingredienti tipici. La Garfagnana è la mia terra, quella delle mie radici e anche se oggi vivo in Versilia, rimangono vivi in me i piatti preparati da mia mamma la domenica. Gesti semplici ripetuti nel tempo, sempre uguali e sempre molto speciali.
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Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Annarita
Cesarina dal 2022Città: Camaiore Lingue: Italiano e Inglese"Sono nata in Garfagnana, una zona verde tra l’Appennino Tosco-Emiliano e le Alpi Apuane, un’isola felice di gente semplice, solidale e coraggiosa, che in passato ha conosciuto la povertà e la fatica e, per molti anni i boschi, le castagne, i funghi e la neve sono stati il mio pane quotidiano. Per amore mi sono trasferita a Camaiore e il mare, il pesce e le barche sono entrati a far parte del mio mondo. Cucinare per me è tradizione, ricordo, passione, amore, generosità, cura di sé e degli altri. Dal 2012 ho un blog di cucina Il bosco di alici, nel quale racconto di me e della mia cucina. Ho imparato a cucinare guardando mia madre farlo ogni giorno, con amore, con dedizione e con rispetto. Cerco sempre di usare ingredienti di qualità, di utilizzare prodotti del territorio e di non sprecare il cibo. Ho lavorato nella cucina di agriturismi, ristoranti e come personal chef, cercando ogni volta di imparare e migliorare".