In una piccola fattoria della costiera Sorrentina, potrai assaporare la tradizione culinaria locale, imparando i segreti e le lavorazioni dei piatti tipici. Raccoglieremo le verdure dall'orto e prepareremo il tutto in una cucina antica. E per finire ti delizierai il palato con le portate che avrai preparato, su una terrazza affacciata sul golfo di Sorrento.

Cucina all'insegna della tradizione locale Sorrentina

Corso di cucina speciale

Cucina i ravioli "Capresi" in una fattoria di Sorrento

Cuciniamo i doni dell'orto

Cominceremo con la regina del pesce azzurro...l'alice, che vi friggerò al momento con accanto una piccola sorpresa. E poi "gnocchi di patate ai frutti di mare", che connubio meravigliose, il vero terra e mare. Inoltre ci sarà un'altra specialità di pesce che, in base al pescato fresco, potrà essere un calamaro ripieno o un totano con patate. Chiuderà l'esperienza una crostata alla marmellata d'aranoia con un bicchierino di limoncello di Rosanna. In base alle condizioni del tempo il tutto sarà servito in giardino o o nel patio.

Mangiar pesce tra gli agrumi 

Benvenuti nella mia casa, in estate il pranzo sarà servito in giardino tra alberi di agrumi e ortensie, la mia cucina è tradizionale con la massima attenzione per i prodotti di stagione, i piatti proposti a richiesta potranno essere sostituiti facendo attenzione sempre alla stagionalità

Benvenuti nel mio giardino 

A pochi passi dalla piazza centrale di Sorrento vi aspetto per degustare insieme alcuni piatti tipici della tradizione Partenopea. Partiremo da un tortino di alici ripieno, proseguendo poi con un classico ed instancabile speghetto di gragnano ai frutti di mare. Infine potremmo addolcirci con la torta di sant'Antonino, il patrono di Sorrento. Questa delizia viene preparata da una soffice pasta frolla che racchiude al suo interno un doppio strato di crema pasticciera ed arricchita infine da golose amarene. Questo dolce tipico della tradizione sorrentina non può non essere provato se vi trovate a Sorrento. Vi aspetto nella mia cucina che racchiude sapori e tradizioni tramandate da diverse generazioni.

Qui dove il mare luccica

L'amore va celebrato ogni giorno. Per coppie di amanti riservo la possibilità di avere un tête-à-tête in una splendida veranda con vista sul golfo di Napoli o (tempo permettendo) all'aperto sul terrazzo. A pranzo potrete godere di un panorama mozzafiato baciati dal sole e per la cena a lume di candela potrete assistere alll'incanto della costa e del Vesuvio illuminati da mille luci.L'atmosfera ed i piatti saranno leggeri ma tali da risvegliare tutti i vostri sensi.L'antipasto sarà una sorpresa accompagnate da tante bollicine.Per primo propongo una calamarata, un piatto a base di calamari e pomodorini datterini gialli e rossi.Per dessert potrete scegliere tra un tortino dal cuore caldo e fondente al peperoncino o un tiramisù

San Valentino tutto l'anno

Gli ospiti mangeranno piatti delle tradizione con prodotti locali.La famosa pizza al forno e fritta con pomodoro,mozzarella e tanti altri gusti a seconda della stagione.Gnocchi veloci di pasta cottaal sapore di mare con cozze e patate.In estate, vista la presenza delle melanzane de nostro orto,proponiamo una fantastica parmigiana di melanzane con mozzarella e pomodoro fresco.Non poteva mancare la pastiera co grano cotto ricotta e crema.Può essere proposto tutto il menù gluten free

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