El Recetario de Cesarine

Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!

Cocina toscana, vista al Duomo de Florencia

Cocina Toscana

Rica y sabrosa: explora la evolución y los platos característicos de una de las regiones más queridas del mundo

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Artículos

Sfince de Carnaval, deliciosas frituras de masa fermentada, suaves por dentro y crujientes por fuera

Sfince de Carnaval

Celebremos el último día de Carnaval con las Sfince, un postre muy fácil de preparar que no puede faltar en las mesas sicilianas

Cartellate de Carnaval, dulce típico apulés de Navidad y Carnaval, Cesarina Domenica

Cartellate: ¡porque en Carnaval todo lo frito vale!

Imprescindibles en las mesas de Apulia en Navidad, también son perfectas para la época más irreverente del año

Strufoli de Umbría por la Cesarina Marisa

Dulces de Carnaval: los Strufoli de Umbría

Deliciosas bolitas fritas con aroma a anís

Migliaccio campano, Carnaval

Migliaccio

La receta del dulce campano de Carnaval

Cassatelle sicilianas de ricotta de la Cesarina Maria Giulia

Las Cassatelle sicilianas

Dulces bolsillos rellenos de ricotta, ideales para Carnaval

Schiacciata florentina, Carnaval

La Schiacciata florentina

Un postre tradicional toscano, suave y aromático, perfecto para Carnaval o para la merienda

Fritellas de arroz

Las Fritellas de arroz

Deliciosas « albóndigas » fritas típicas de Carnaval, pero ideales durante todo el año

Lasañas de Carnaval

Las Lasañas de Carnaval

Plato típico partenopeo, protagonista de la mesa el Martes y el Jueves de Carnaval

Las Chiacchiere

Las Chiacchiere

El clásico dulce de Carnaval con mil nombres diferentes

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