El Recetario de Cesarine

Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!

Corona de cítricos: el gelo de cítricos típico de la tradición siciliana preparado por la Cesarina Rosa

Fresca y aromática, la Corona de cítricos de Cesarina Rosa

Descubre cómo preparar este gelo siciliano, un postre ligero donde los frutos del invierno nos acompañan hacia la primavera

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Artículos

Calabaza en saor

Calabaza en saor: el sabor del otoño

Un clásico de la cocina veneciana inspirado en la tradición de los marineros venecianos

Fregolotta de Cesarina Elisa

La Fregolotta

La tarta súper crujiente de almendras, prima de la Sbrisolona de Mantua

Risini de Verona

Da Verona, dei piccoli scrigni di bontà: i Risini

Una crujiente masa quebrada contiene un corazón suave y delicioso a base de arroz

Rodillo, harina, huevos, mantequilla, World Baking Day

¡Preparémonos para hornear: es el Día Mundial de la Repostería!

Galletas, pan, pizzas: la repostería nos regala un sinfín de delicias. ¡Celebremos este día preparando los Zaletti veroneses!

cicchetti con anchoas y bacalao

Los cicchetti venecianos: sabores y lugares por descubrir

Los cicchetti y los barrios más auténticos de Venecia, para una experiencia gastronómica única en la Serenísima

Ensaladilla rusa de la Cesarina Silvana

La ensaladilla rusa

Aperitivo apetitoso o excelente guarnición, descubramos esta receta de mil variantes

Risotto de radicchio

Risotto de radicchio y tastasal

Una especialidad clásica del Véneto

Vista de la laguna de Venecia

La cocina veneciana: contaminaciones entre Oriente y Occidente

Descubre su historia milenaria y una receta típica: Risi e Bisi

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