Genua am Fuße des Vesuvs

Ich bin Chiara und freue mich darauf, dich in meiner Küche willkommen zu heißen, um gemeinsam ein authentisches Erlebnis der kampanischen Tradition zu teilen. Während des Kurses erkläre ich dir die Zubereitung der Genueser Soße, angefangen bei der Auswahl der wenigen, aber entscheidenden Zutaten bis hin zu den Techniken und kleinen Geheimnissen für ein perfektes Ergebnis.

Gemeinsam bereiten wir handgemachte Maltagliati zu, die wir mit unserer Sugo alla Genovese anrichten – ein Gericht, das Geschichte, Geduld und Geschmack in sich vereint. Jeder Schritt ist eine Gelegenheit, euch von der Region und den Traditionen zu erzählen, die dieses Rezept so besonders machen. Den Auftakt macht eine Crocchè, während wir den Kurs mit einer Obsttorte süß ausklingen lassen – ein einfaches und authentisches Finale.

Ich freue mich auf dich!