Genua am Fuße des Vesuvs

Die Küche, die ich liebe, ist mit Traditionen verbunden, aber mit dem Wunsch zu experimentieren und über den Tellerrand hinauszuschauen. Ich verwende oft Zutaten aus meiner Region und meinem Garten, wie Orangen, die ich zu kandierten Früchten verarbeite, und Aprikosen von meinen Bäumen, aus denen ich hausgemachte Marmeladen zubereite.  Kochen bedeutet für mich Leidenschaft, Sorgfalt und Kreativität. Ich liebe es, Menschen zu bewirten und mit ihnen authentische, einfache, aber geschmacksintensive Rezepte zu teilen, die aus der Begegnung zwischen Tradition und Experimentierfreude entstanden sind.