Wir machen zusammen Pizza al testo und Pasta alla chitarra.

Machen Sie sich bereit, sich in den Gassen eines bezaubernden mittelalterlichen Dorfes zu verlieren, umgeben von der üppigen Natur der Hügel von Siena und alten Thermalquellen. Unser Cesarino empfängt uns in San Casciano dei Bagni, einer kleinen Oase der Ruhe an der Grenze zwischen der Toskana, Latium und Umbrien.

 Francesco, der schon immer eine Leidenschaft für das Kochen hatte, arbeitete auch etwa zehn Jahre lang als Koch in einigen der wichtigsten Restaurants Roms. „Der Umzug in die wunderschönen Hügel der Provinz Siena“, erzählt er uns, „hat meinem kulinarischen Repertoire, das aus den großen Klassikern der toskanischen Küche besteht, einen charakteristischeren Stempel aufgedrückt. Was mich am meisten begeistert, ist, unsere Kultur durch typische Rezepte zu vermitteln, auch durch etwas informelle und angenehme Veranstaltungen, damit sie zu einem qualifizierten und schönen Erlebnis werden, an das man sich gerne zurückerinnert.“