Hallo von Vittoria!

Ich achte sorgfältig auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten, bevorzuge lokale Produkte und genieße die alchemistische Verwandlung, die in der Küche stattfindet, wobei ich mich stets an einer gesunden und farbenfrohen Küche orientiere. Ich experimentiere mit Begeisterung in allen Bereichen, sei es in der veganen, vegetarischen, fleisch- oder fischbasierten Küche. Ich liebe es, mit frischer Pasta und alten Getreidesorten zu arbeiten, ebenso wie mit traditionellen Gerichten. Ich passe das Menü an den Geschmack der Gäste an und schaffe so einzigartige kulinarische Erlebnisse.