Carlo
Cesarina seit 2021Spezialität: Kartoffeltortelli mit Entensoße
Ich lebe in: Florenz
Gesprochene Sprachen: Englisch und Italienisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Haustiere vorhanden
Carlo
„Ich liebe gutes Essen und koche schon mein ganzes Leben lang! Seit Jahren widme ich mich auch der Suche nach einer Küche, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist: Desserts mit niedrigem Cholesterin- und Zuckergehalt, hausgemachte Pasta aus Mehl, das in kleinen Mühlen steingemahlen wurde.“In vielen Fällen ist es nämlich möglich, gute Gerichte aus lokalen Zutaten zuzubereiten, ohne dabei die Gesundheit zu vernachlässigen. Das darf jedoch keine Ausrede für mittelmäßige Gerichte sein: Wenn sie nicht gut schmecken, nützt es nichts, dass sie gesund sind!“
Meine Spezialitäten
- Gebratener Salbei
- Kartoffeltortelli mit Entensoße
- Artischocken nach toskanischer Art
Erlebnisse
Kochkurse (4)
Bewertungen
5.0
140 Bewertungen
- Wir hatten einen fantastischen Abend mit Carlo bei einem privaten Kochkurs in seinem Zuhause! Da wir auch in seinem Airbnb übernachtet haben, konnten wir ihn bereits im Vorfeld kennenlernen. Er ließ uns eines der Gerichte aussuchen, die wir zubereiten sollten (Ravioli). Carlo war geduldig, freundlich und gastfreundlich. Das Abendessen war die beste Mahlzeit, die wir in Italien hatten – Ravioli, Cacio e Pepe und Tiramisu. Während des Kurses wurde Wein serviert, und wir durften auch seinen hausgemachten Limoncello probieren! Alles an diesem Kurs hat unsere Erwartungen übertroffen und wir können ihn wärmstens empfehlen. Außerdem gab es einen Überraschungsbesuch von seinem Hund, der einfach zuckersüß ist😊
- Ich habe es absolut geliebt, in Carlos Küche zu sein! Es war mir ein wahres Vergnügen, ihn kennenzulernen und mit ihm zu kochen!
- Toller Kurs! Sie werden viel Spaß haben und die Kunst der italienischen Pastazubereitung erlernen.
- Wahnsinn! Wir würden es auf jeden Fall empfehlen… das Essen war mehr als hervorragend! Carlo war extrem gründlich und hat alle Details zur Pasta-Zubereitung toll erklärt. Man konnte selbst richtig mit anpacken und er hat geduldig all unsere Fragen beantwortet. Es war außerdem so cool, im echten Zuhause eines Einheimischen zu sein. Es war eine wunderschöne Küche!! Wir würden definitiv noch einen Kurs bei Carlo belegen!
- Was für ein wunderbarer Abend! Das Essen war fantastisch und das Erlebnis perfekt! Vielen Dank an den Gastgeber!
Übersetzt aus dem Englisch•
Jillian Roybal -
Übersetzt aus dem Englisch•
Carolyn a’Campo -
Übersetzt aus dem Englisch•
Crystal -
Übersetzt aus dem Englisch•
Amy Jo -
Übersetzt aus dem Englisch•
Cara Fitzgerald -