Hallo von Paola!

Meine Küche ist eine offene Einladung zum Austausch von Erfahrungen und Geschmäckern, ich möchte neue Gäste an meinem Familientisch willkommen heißen. Das Herz meiner kulinarischen Kreationen schlägt im Rhythmus der toskanischen Tradition, mit Gerichten, die Geschichten von großzügigen Ländern und einhüllenden Aromen erzählen. Von der herzhaften Scottiglia über den delikaten Stockfisch mit Lauch bis hin zu den Spaghetti alla Trabaccolara und dem aromatischen Peposo – jedes Gericht ist eine Reise durch die kulinarischen Traditionen der Toskana. Insbesondere die Testaroli und die Ribollita sind einzigartige Geschmackserlebnisse, die ich gerne teilen möchte, um allen, die sich an meinen Tisch setzen, einen authentischen Vorgeschmack auf die Köstlichkeiten der Toskana zu bieten.