Cristina
Cesarina seit 2019Spezialität: Pasta und Bohnen
Ich lebe in: Florenz
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Cristina
Cristina heißt uns in ihrem Haus willkommen, das sich in einer von Grün umgebenen Zitronengewächshaus im alten Dorf Pian dei Giullari in der Nähe der ehemaligen Residenz von Galileo Galilei befindet. Unsere Cesarina kümmert sich mit Leidenschaft und Hingabe um den Gemüsegarten und den Garten, wobei sie die biologischen Zyklen der Natur respektiert und nur Obst und Gemüse der Saison verwendet. Seit ihrer Kindheit legt sie Wert auf die Schönheit des Tisches und folgt dabei dem Rat ihrer Mutter: „Man isst auch mit den Augen!“ Im Laufe der Zeit hat sie gelernt, die Zutaten und Rohstoffe zu kennen und zu respektieren: Sie sind die eigentlichen Protagonisten ihrer Gerichte, die sie mit Leidenschaft und Fantasie zubereitet.
Meine Spezialitäten
- Crostini mit Sbriciolona und Stracchino
- Pasta und Bohnen
- Würstchen aus Freilandhaltung
Erlebnisse
Bewertungen
5.0
30 Bewertungen
- Cristina hat uns zum 29. Geburtstag meiner Frau in ihrem wunderschönen Haus auf dem toskanischen Land empfangen. Wir wurden am Tor begrüßt und den Weg hinauf zum wunderschönen Haus von Cristina und Paolo auf einem Hügel mit atemberaubendem Blick auf die sanften Hügel der Landschaft um Florenz geführt. Cristina war eine großzügige Gastgeberin, die uns zeigte, wie man das köstlichste Gericht zubereitet, das wir während unseres zehn Tage langen Urlaubs in Italien gegessen haben. Wir haben Tiramisu, Spinat- und Ricotta-Ravioli und feine Engelshaar-Pasta zubereitet, die mit Parmesan und Zitronensaft einfach köstlich war. Wir träumen immer noch von dem Essen, der Aussicht und der Gesellschaft, die wir während dieses Kochkurses erlebt haben, und würden jedem, der einen Besuch in Florenz plant, empfehlen, diesen Kurs zu buchen, bei dem man von Cristina und Paolo wie ein Familienmitglied behandelt und mit unglaublich gutem Essen, Trinken, Musik und Gesellschaft verwöhnt wird, während man auf den wunderschönen Florentiner Horizont blickt.
- Mein Mann und ich haben unsere Kocherfahrung mit Christina und ihrem Mann Paolo sehr genossen. Es war ein Höhepunkt unseres gesamten Italienurlaubs! Vor der Buchung habe ich gründlich recherchiert, um den perfekten Kochkurs für uns zu finden – wir brachten unser 6 Monate altes Baby mit und suchten nach einem Privatkurs, der auch die unverwechselbare toskanische Landschaft präsentierte. Unser Abend war absolut perfekt – die Aussicht und die Atmosphäre waren göttlich, die Gastgeber unglaublich gastfreundlich und lustig (!), und das Essen war so köstlich und frisch! Christina begann mit uns mit etwas Bruschetta mit Tomaten, die sie selbst angebaut hatte. Dann bereiteten wir das Tiramisu vor und sie brachte uns bei, wie die Italiener es so leicht und luftig machen (anders als die Versionen, die ich in den Staaten hatte). Danach machten wir leicht panierten Zucchiniblüten (so einfach, aber so lecker!), die wir auf der Terrasse genießen konnten. Paolo pflückte Salbei aus dem Garten, um ein Salbei- und Mandelpesto herzustellen, und Christina zeigte meinem Mann und mir, wie man die Pasta herstellt und für das Kochen vorbereitet. Wir hätten uns keinen besseren Abend wünschen können und empfehlen diese Erfahrung wärmstens!
- Cristina und Paolo waren großartige Gastgeber und Lehrer, und ihr Haus und die Aussicht sind atemberaubend!
- Wir waren sehr neugierig auf den Kurs aufgrund all der vorherigen Bewertungen. Jetzt verstehen wir ihre Begeisterung und das positive Feedback über Cristinas Kurs. Wir waren wie verzaubert, als wir ihren wunderschönen Garten und ihr sehr geschmackvolles Zuhause betraten. Sie ist wirklich leidenschaftlich für die italienische Küche und ihre Leidenschaft springt auf einen über. Als ihr Mann, Paolo, eintraf, half er im Hintergrund mit und gesellte sich zu uns, um uns während des Abendessens, das mit den Ravioli zubereitet wurde, die wir von Grund auf gelernt hatten, zu unterhalten. Es war der perfekte Ort und ein perfekter Abend, und wir würden gerne für einen weiteren Kurs bei Cristina zurückkehren. Es ist das beste Geschenk für Paare, die gerne zusammen kochen 😊
- Cristina und Paolo waren äußerst herzlich und freundlich. Wir haben viel gelernt und sie sind sehr auf unsere Wünsche bei der Essenszubereitung eingegangen. Wir können sie auf jeden Fall weiterempfehlen!
Übersetzt aus dem Englisch•
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