Roberta

Ich bin Roberta, Wahl-Florentinerin mit Wurzeln in der Maremma und Kampanien, Food- und Weinjournalistin und seit jeher leidenschaftliche Köchin. Seit über zwanzig Jahren schreibe ich über die Welt von Essen und Wein, aber wenn ich den Computer ausschalte, ziehe ich gerne meine Schürze an.Meine Küche verbindet die toskanische und kampanische Tradition mit dem Wunsch zu experimentieren, insbesondere mit einer großen Leidenschaft für Fisch. Außerdem bin ich Sommelière und liebe es, jedes Gericht mit dem passenden Wein zu kombinieren.Ich lebe in Florenz, im Stadtteil Gavinana, in einem typischen florentinischen Haus mit einer kleinen Terrasse im Grünen, wo ich an Sommerabenden gerne einige Gäste empfange, um gutes Essen, Wein und Geselligkeit zu teilen.Ich bin ein fröhlicher, spontaner Mensch und genieße die Gesellschaft anderer sehr. Ich freue mich darauf, Sie an meinem Tisch willkommen zu heißen und Ihnen die authentischsten Aromen der italienischen Tradition näherzubringen.