Pumpkin Tortelli and Tiramisu: let's learn how to make them

Mi piace presentarmi così perché le mie figlie oltre ad essere il mio orgoglio più grande, mi ricordano il loro periodo di crescita spensierato fra compiti e fornelli. Sono stata fortunata nel poterle seguire da casalinga nella loro diventare grandi. Mentre si colorava, o si faceva di conto con la matematica o si parlava di soggetto e predicato, io impastavo, facevo torte, cappelletti, tortelli, pizze e merende divertentissime.
 La mia più grande passione di sempre è la cucina, nata fra le mura domestiche di una mamma emiliana e tutte le sue sorelle. Ricordo con grande nostalgia le lunghissime giornate a fare cappelletti con obbligo di tutti i nipoti ad aiutare e guai a rifiutarsi o a farne uno più piccolo e uno più grande. Pian piano sono diventata grande, mangiando lasagne, cappelletti in brodo, tortelli di zucca, scaloppine in tutti i modi, gnocco fritto, tigelle, pizze, risotti e tortellini dolci fritti.
 Quindi sposata ho voluto fortemente coltivare la mia passione, nonostante studi di controllo di gestione, da allora la mia cucina ha un velo di zucchero e farina. Ho aperto un blog, scritto un libro di cucina, ideato una de.co. vinto alcuni premi, responsabile della cucina della mia associazione, organizzato manifestazioni enogastronomiche con menù da me ideati e realizzati, buffet, corsi di cucina nel mio comune, più volte corsi con i bambini, ma forse perché è una passione non ho mai voluto intraprendere una carriera professionale .la vita ti porta a scelte differenti, ad essere dirigente associativo con responsabilità importanti e relegare la realizzazione anche di un risotto ad altri e a dover fare lavori che magari non avresti scelto, ad essere senza lavoro a 51 anni ma con un coniglio nel cilindro che gli amici più cari continuano a dire di tirarlo fuori e di fare il salto.
 Io oggi sono pronta, so insegnare a fare cose buone, ho sempre la soluzione a qualsiasi inghippo,  ho sistemato casa, e un milione di idee in testa....e poi mia mamma è emiliana.