Clase de cocina sobre pasta fresca

Una de mis grandes pasiones es la pasta fresca y siempre la he compartido con mi compañero Alessio. Queremos ofreceros esta experiencia para poder compartir con vosotros todos los secretos que hemos aprendido a lo largo de los años y los trucos que hemos aprendido amasando kilos y kilos de pasta.

Comenzaremos por las masas, conociendo y apreciando sus características y diferencias, y a continuación amasaremos, rellenaremos y prepararemos tres pilares de la cocina piamontesa: los tajarin, los ravioli y los ñoquis. Al final, vuestros esfuerzos se verán recompensados con la degustación de nuestras preparaciones acompañadas de salsas y una buena copa de vino.