Cocina tradicional de las Langhe con chef experto.

Una inmersión en la historia de las Langhe, a través de tres platos típicos de la tradición que prepararán ustedes mismos bajo mi guía, que cuenta con años de experiencia profesional como chef. En un pueblo medieval, bajo el castillo, en mi casa del siglo XVII, con vistas a los viñedos más famosos del mundo, tendrán que enfrentarse a tres recetas típicas de la tradición. Tendrán que aprender a conocer los ingredientes básicos, a tratarlos, dosificarlos y acompañarlos hasta el plato con amor. Empezaremos con las anchoas al verde. ¿Las anchoas? Sí, típicas de Langa, y les contaré una curiosa historia sobre este producto; tampoco pueden faltar los pimientos cuadrados (escaldados en Nebbiolo) sumergidos en Bagna Cauda; gran final con salchichas al Nebbiolo.

¡Os espero!