Navidad en familia en Perugia: preparamos los cappelletti

Bienvenidos al corazón de Perugia, en el evocador Corso Cavour, conocido por los peruginos como Borgo Bello. En los sótanos del Palazzo Baldeschi Oddi, que data del siglo XVI, he creado mi escuela de cocina, un lugar donde podrán descubrir los secretos de las recetas tradicionales de Umbría, escuchar anécdotas y curiosidades históricas relacionadas con nuestra ciudad y con la Perugia etrusca. En mis cursos les guiaré en la preparación de menús típicos de Umbría, respetando la estacionalidad de los ingredientes, y también les propondré recetas inspiradas en el famoso libro de Pellegrino Artusi, «La ciencia en la cocina y el arte de comer bien». Venid a cocinar conmigo: entre fogones, aromas e historias de una ciudad milenaria, transformaremos juntos ingredientes sencillos en platos llenos de tradición y sabor.