Para chuparse los dedos

¡Hola! Soy Carmelo, un siciliano afincado en Roma. Me encantan los sabores del sur y me gusta fusionarlos con los típicos de la cocina romana. Al mismo tiempo, me encanta jugar con las tradiciones regionales (desde la napolitana hasta la piamontesa). Mis platos estrella son, precisamente, los principales de la cocina tradicional italiana (con alguna influencia). Me apasiona todo lo relacionado con la enogastronomía y el diseño de interiores. Me gustaría recibir a los huéspedes en mi casa para que se sientan como si fueran mis amigos de toda la vida en una cena y ofrecerles una experiencia (además de un mimo) totalmente italiana.