Antonella

Antonella vive en el centro de Palermo, junto a su marido y sus seis maravillosos hijos. Le encanta mimar a su familia con su fantástica cocina siciliana, experimentando con nuevos colores y sabores, pero sin dejar de ser fiel a las antiguas tradiciones gastronómicas de la isla. La cocina de nuestra Cesarina refleja su profundo respeto por la rica identidad local, debida en gran parte a las numerosas dominaciones sufridas a lo largo de los siglos. De hecho, la posición geográfica de Sicilia, que la sitúa a medio camino entre el mundo occidental y el oriental, la ha convertido en escenario de la hegemonía griega, romana, árabe y normanda, y le ha forjado una profunda identidad multicultural. ¿Qué mejor lugar, entonces, para saborear el gusto absolutamente mágico de esta tierra, que sentarse a la mesa de Antonella, donde las antiguas tradiciones reviven gracias a las recetas familiares?

Mis especialidades

Tabla de embutidos y quesos con mermelada de calabacín y cebollas locales.
«Riso 'o furnu» (arroz al horno) con carne de ternera, extracto de tomate, cebolla, queso pecorino rallado, huevos, aceite de oliva, pasas y piñones, jamón y queso tuma.
«Spitini palermitani» (brochetas palermitanas) de cerdo, pan rallado, queso caciocavallo, primo sale, cebolla, laurel y hierbas mediterráneas.

Opiniones

4.9

9 opiniones

: Antonella y la familia fueron muy amables y generosos. ¡La comida fue increíble y estamos ansiosos por volver a casa a cocinar! Aprendimos mucho sobre comida y Sicilia y esperamos poder volver alguna vez.
: Vinimos por la comida y nos fuimos como amigos. Qué tiempo maravilloso pasamos con Cesarine Antonella y su familia. Juntos preparamos bruschetta, la tradicional caponata siciliana de berenjenas, pasta, ragú de salchicha y tiramisú. La comida fue maravillosa. El aprendizaje práctico fue genial. Pero la amistad y el compañerismo de nuestros anfitriones nos dejarán con recuerdos para toda la vida. Gracias por abrirnos su hogar, su cocina y sus corazones.
: ¡Pasamos una noche increíble con Antonella y su familia en Palermo! Todos fueron muy amables y realmente nos hicieron sentir parte de su familia. Habíamos reservado una clase de postres y horneamos deliciosos pasteles sicilianos con su ayuda. También preparó aperitivos italianos y vino y lo pasamos muy bien. ¡Recomendamos reservar una clase con ella en cualquier momento!
: Lo pasamos increíble, la comida fue absolutamente fantástica, pero la compañía fue aún mejor. Antonella y su familia fueron las personas más acogedoras y generosas. No podríamos haber pedido una mejor experiencia, no teníamos idea de qué esperar al llegar a nuestra experiencia Cesarine, pero quedamos absolutamente impresionados por esta encantadora familia y su deliciosa comida. ¡Muchas gracias por esta maravillosa experiencia!
: Esta fue una experiencia maravillosa de la vida familiar italiana, así como una gran visión de la comida típica siciliana. Aprendimos mucho en cinco horas cortas.