Antonella

Nací en Toscana, de madre siciliana y padre pugliese, y desde pequeña cultivé una pasión por los sabores y las tradiciones de la cocina italiana. Estudié en Bolonia, pero llevo ya diez años viviendo en Palermo, una ciudad que me ha inspirado a fusionar recetas e ingredientes de manera creativa y personal.Mi cocina es una verdadera mezcla de tradiciones: abarca desde la pasta fresca hecha a mano hasta las legumbres más genuinas, desde las verduras hasta los platos de pescado, siempre enriquecida con especias y cítricos que realzan su carácter. En mis cursos comparto no solo técnicas y recetas, sino también el amor por los aromas, los colores y la historia de cada ingrediente, convirtiendo la cocina en una experiencia auténtica y apasionante.