Giovanni

En casa de Giovanni y Roberta encontrarás los platos típicos de la tradición siciliana. Giovanni creció entre los fogones del restaurante familiar en la bahía de Taormina, heredó los platos de su padre y los llevó a su casa en Palermo, dando vida a nuevos sabores pero aderezados con recuerdos. La pasta fresca es la protagonista de sus primeros platos: macarrones alla norma, ñoquis de pistacho y gambas, raviolis de ricotta y naranja. Continúa con parmigiana de berenjenas o de pez espada, que acompañan a las albóndigas al limón o a las chuletas tradicionales de Messina. La comida termina con el sabor agridulce del gelo all'arancia o el especial biancomangiare alle mandorle.