Rosa Maria

En Sicilia, y en particular en Palermo, la cocina regional tiene un perfil bien definido: la pasta, el aceite de oliva, las verduras y el pescado azul son mis cuatro pilares fundamentales en la cocina. Los platos que preparo reflejan esta tradición, que me encanta reinterpretar con imaginación y ganas de experimentar, siempre respetando las recetas antiguas.Ofrezco platos indisolublemente ligados a los productos y materias primas de nuestra isla. Les doy la bienvenida con mucho gusto a Palermo, pero a través de mis sabores también les llevaré a descubrir los aromas de Favignana, Ustica y San Vito Lo Capo.

Mis especialidades

Sfincione
Busiate con brócoli arriminati
Rollito de ricotta

Opiniones

5.0

168 opiniones

: ¡Rosa María y su hija fueron maravillosas! Teníamos un grupo de 14 personas y todo estaba listo cuando llegamos. Aprendimos a hacer dos tipos de pasta y tiramisú. Luego compartimos nuestra comida juntos. ¡Lo recomiendo mucho!
: Tuvimos una experiencia maravillosa con Rosa Maria haciendo arancine. Éramos un grupo de 7, todos familiares viajando juntos por Sicilia. Hacemos "arancinis" en casa y nos divertimos mucho aprendiendo más sobre la tradición culinaria tal como se hace aquí en Palermo. Rosa Maria y su ayudante fueron amables y agradables. Definitivamente tomaría otra clase con ellos.
: ¡Qué experiencia maravillosa! Rosa María fue una excelente anfitriona con un enfoque práctico en la cocina casera. Nos encantó todo de la experiencia y la recomendamos encarecidamente. ¡Gracias, Rosa María, por una noche estupenda!
: ¡Qué experiencia tan increíble! Rosa Maria hizo que cada aspecto de esta clase fuera memorable. Muy fácil de seguir, con experiencia práctica todo el tiempo. Las recetas son fáciles de seguir y, con la posibilidad de llevártelas a casa, ¡puedes recrear los platos! Muy recomendado y la próxima vez que esté en Italia, ¡quiero volver a reservar con Rosa Maria! ¡Ciao!
: Nuestra clase de cocina con Rosa María fue lo más destacado absoluto de nuestro viaje a Italia. Desde el momento en que llegamos, ella y su esposo nos recibieron en su casa con tanta calidez y amabilidad que inmediatamente nos sentimos como parte de su familia. La experiencia fue más que una simple lección de cocina: fue una inmersión en la cultura, la tradición y la hospitalidad siciliana. Rosa María es una maestra maravillosa: paciente, atractiva y llena de alegría. Nos guio paso a paso en la elaboración de pasta fresca, compartiendo consejos y tradiciones familiares en el camino. Nos reímos, aprendimos y nos divertimos mucho trabajando juntos en la cocina. Sentarnos después para disfrutar de la comida que creamos juntos fue un momento inolvidable. La comida era increíble, honestamente la mejor que probamos en Palermo, y sabía aún mejor sabiendo que la habíamos hecho nosotros mismos. Esta experiencia nos brindó más que recetas; nos brindó recuerdos duraderos y una nueva tradición familiar que continuaremos en casa. Estamos ansiosos por cocinar la pasta de Rosa María nuevamente y compartir la historia de este día con nuestros seres queridos. Si visitas Sicilia y quieres llevarte un verdadero pedazo de Italia contigo, no te pierdas esto. Es una experiencia que permanecerá en tu corazón para siempre.