À s'en lécher les babines

Bonjour ! Je m'appelle Carmelo, je suis sicilien et je vis à Rome. J'adore les saveurs du sud et j'aime les mélanger à celles de la cuisine romaine. En même temps, j'aime jouer avec les traditions régionales (de la cuisine napolitaine à la cuisine piémontaise). Mes plats forts sont, justement, les plats principaux de la cuisine traditionnelle italienne (avec quelques influences). Je suis passionné par tout ce qui touche à l'œnogastronomie et à la décoration intérieure. J'aimerais accueillir des hôtes chez moi pour qu'ils se sentent comme mes amis de longue date à dîner et leur offrir une expérience (ainsi qu'un moment de détente) typiquement italienne.