Cuisine créative avec des pâtes colorées

Maria Carla est née en Ombrie, mais vit à Rome depuis de nombreuses années, dans le quartier de Monteverde Vecchio, entouré de verdure et à deux pas du centre-ville. Notre Cesarina redécouvre les recettes familiales, qu'elle adapte et modifie selon les règles de la cacherout (les différentes coutumes culinaires juives). « Les recettes que je propose sont toutes très attentives, tant à la saisonnalité qu'au choix des matières premières ; je peux affirmer sans hésiter que ma cuisine allie tradition et santé. »