Cours de cuisine
Découvrez les secrets de la véritable focaccia de Bari.
5.0
Lucia
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Focaccia barese
Parmi les symboles de la gastronomie des Pouilles, la focaccia barese est une véritable icône du goût. Ce n'est pas une simple focaccia, mais une explosion de saveurs méditerranéennes ! Son secret ? L'huile d'olive extra vierge, qui lui donne un arôme incomparable et une texture irrésistible. La farine de semoule lui confère une base croustillante qui se marie parfaitement avec son intérieur moelleux. Chaque bouchée raconte la tradition et la passion des Pouilles, transformant une simple dégustation en un voyage à la découverte des saveurs authentiques du sud. Je t'attends pour te faire vivre cette expérience unique !
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 100,00 €
100,00 €
par invité50,00 € par enfant
Avis
5.0
40 avis
- J'ai eu un cours de cuisine fantastique avec Lucia et Paulo le 18 mai 2026. Lucia m'a emmené au marché pour acheter des légumes, puis à la boulangerie pour acheter d'autres ingrédients pour préparer notre déjeuner. J'ai même eu l'occasion de rencontrer ses grands-parents et sa mère. Quelle belle surprise !!! J'ai appris à faire des pâtes, des aubergines grillées farcies au thon, et elle a servi de nombreux autres plats locaux. Pour le dessert, elle m'a fait découvrir un café glacé rafraîchissant au lait d'amande (sucré) qui est maintenant ma boisson préférée. Il s'appelle Leccese Sofiatto. Le plat de pâtes était dans une sauce tomate fraîche, délicieuse et simple à faire à partir de zéro. L'expérience dans son ensemble était incroyable et merveilleuse car elle était agréable et décontractée, comme rendre visite à des habitants chez eux. Je recommande vivement le cours de cuisine de Lucia !!!
- Nous nous sommes tous beaucoup amusés avec Lucia. C'est une enseignante et une hôtesse merveilleuses. Notre repas était absolument délicieux aussi ! Nous avons hâte d'essayer de faire des pâtes et des tiramisu à la maison ! Grazie mille !
- Expérience fantastique ! Lucia a expliqué en détail toutes les techniques, à la fois modernes et traditionnelles « de grand-mère ». Même deux débutantes comme moi et mon amie avons réussi à préparer trois types de pâtes et un tiramisu, et tout était absolument délicieux. Lucia était très passionnée par les traditions et le style de la cuisine locale, et on sentait clairement qu'elle cuisinait avec amour. Je la recommanderais à quiconque, quel que soit son niveau d'expérience en cuisine.
- Lucia était formidable, nous avons passé un très agréable moment chez elle et nous nous sommes sentis très bien accueillis. Nous avons fabriqué de magnifiques objets traditionnels de la région de Zollino et nous avons écouté des légendes et des histoires fascinantes à ce sujet. Lucia a même joué et chanté pour nous la chanson folklorique Taranta 👏🏻. Je recommande vivement Lucia.
- Ce cours de cuisine était tellement inattendu, et ce dans les meilleurs sens du terme. Dès notre arrivée au point de rencontre (ce magnifique café à Lecce), en passant par nos échanges en nous promenant au marché local, la visite des environs (y compris cette incroyable boulangerie dont je sens encore l'odeur quand j'y pense) et la découverte de l'histoire et de la culture authentiques de la maison de Lucia… Et ce n'était que le DÉBUT !!! Tout cela avant même d'arriver chez elle pour notre cours de cuisine ! C'était une si belle introduction qui nous a rendus encore plus enthousiastes à l'idée de ce qui allait suivre. Une fois arrivés chez elle et que nous avons commencé à cuisiner, elle a été si patiente, gentille, serviable et absolument pas jugeante - je me suis sentie 1000% à l'aise, soutenue et encouragée tout au long du processus ! J'ai appris à faire deux types de pâtes magnifiques (orecchiette et macaroni), mais aussi le tiramisu le plus incroyable ! Je suis entrée dans ce cours sans savoir que nous allions faire du tiramisu et honnêtement, je n'étais pas ravie quand je l'ai appris car je n'en suis pas fan du tout, mais quand je dis que nous avons appris à le faire comme il faut - je le pense vraiment. Je suis repartie de chez elle confiante dans mes nouvelles compétences culinaires et adorant un dessert que j'étais entrée dans la pièce en détestant. Elle a dressé la table et nous avons dégusté un délicieux vin local, des amuse-gueules très savoureux, typiques de la région (mes préférés étaient ces bâtonnets de pommes de terre - une texture semblable à celle des hushpuppies mais pas épicés, tellement bons !), suivis des pâtes que nous avons préparées nous-mêmes et du dessert ! Nous avons passé tout le temps à rire, à créer des liens, à discuter - à construire une véritable connexion ! Sans plaisanter, on avait l'impression que nos âmes s'étaient déjà rencontrées auparavant. On avait vraiment l'impression que nous (Lucia notre hôte, Paolo notre traducteur, mon frère et moi) nous connaissions depuis des années !! Le moment le plus incroyable de toute l'expérience, que je n'oublierai jamais, est lorsqu'ils nous ont sérenadés avec une chanson de leur culture, une sorte de chanson de liberté, c'était tellement beau que cela a littéralement fait pleurer mon frère et moi. Pas de belles larmes, mais de vraies larmes de désespoir. Le fait qu'ils aient ouvert les portes de leur culture et qu'ils aient partagé quelque chose d'aussi intime avec nous était incroyable et nous nous sommes sentis honorés. C'était comme dans un film. Si vous recherchez une expérience qui vous touchera de part en part et qui soit animée par quelqu'un dont le cœur se révèle à travers ses actions et sa cuisine, je ne saurais trop vous recommander le cours de cuisine INCROYABLE de Lucia. Vous repartirez le ventre et le cœur pleins, et avec des souvenirs qui dureront toute une vie.
Traduit du Anglais•
Marita Simpson -
Traduit du Anglais•
Tamara D -
Traduit du Italien•
Sara -
Traduit du Anglais•
Susie B -
Traduit du Anglais•
Sasha Bowers -
Caractères restants : 500
Total: 100,00 €
100,00 € par invité
Où
Lucia
Cesarina depuis 2024Ville: Lecce (LE) Langues: Italien et AnglaisOn cuisine toujours en pensant à quelqu'un, sinon on ne fait que préparer à manger. Ce que j'aime le plus, c'est transmettre les traditions de ma région à travers l'art culinaire, c'est-à-dire tout ce que mes grands-mères m'ont transmis depuis mon enfance. Un parcours qui va des pâtes faites maison aux pittule traditionnelles, en passant par les desserts typiques de ma région.
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