Cours de cuisine
La vraie cuisine romaine à Trastevere : viens vivre cette expérience !
5.0
Votre expérience
Je m'appelle Ofelia, je suis Cesarina à Rome et j'adore la cuisine traditionnelle. Même si je suis née en Calabre, ma famille a des racines profondes dans l'histoire culturelle et gastronomique italienne, ce qui a influencé ma façon de cuisiner : un mélange de tradition, de souvenirs et d'amour pour la bonne bouffe.
Je t'attends chez moi à Trastevere, un des quartiers les plus authentiques de Rome, pour un cours de cuisine où on préparera ensemble trois recettes traditionnelles romaines, de l'entrée au dessert. On découvrira les secrets de plats emblématiques, en utilisant des ingrédients authentiques et des techniques transmises de génération en génération. On préparera, pétrira et cuisinera ensemble, en partageant des histoires et des saveurs, comme on le faisait autrefois dans les cuisines.
Caractères restants : 500
Total: 274,00 €
137,00 €
par invité69,00 € par enfant
Avis
5.0
92 avis
- Ofelia nous a été recommandée par notre fils et notre belle-fille qui avaient suivi son cours lors de l'un de leurs voyages en Italie. Nous sommes tellement heureux d'avoir fait cela - c'était le point fort de notre voyage. Nous avons beaucoup appris et la nourriture était délicieuse, mais plus important encore, Ofelia et son mari nous ont accueillis comme des membres de leur famille. Elle nous a donné des informations historiques tout en décrivant les recettes et sa personnalité pétillante a rendu l'expérience amusante !! Je la recommande vivement.
- Nous avons passé un moment merveilleux avec Ofelia chez elle pour notre cours de cuisine. Elle nous a donné l'impression de faire partie de sa famille et nous la remercions pour cela. Nous avons tous préparé un tiramisu maison et des pâtes qui étaient incroyables !!! Je recommande vivement cette expérience lors de votre visite à Rome. Merci encore Ofelia.
- Ofelia et Leonardo nous ont accueillis chez eux et Ofelia a été incroyable avec son art culinaire ainsi que ses histoires de cuisine en famille et à Rome ! Ce fut la meilleure expérience que nous ayons vécue en Italie et nous chérirons toujours les souvenirs de ce moment. Nous avons hâte de commencer à cuisiner cette recette pour nos amis et notre famille. Nous recommandons vivement Ofelia pour une expérience culinaire extraordinaire !
- Ray et moi avons suivi un excellent cours de cuisine avec Ofelia. Elle nous a transmis l'histoire culinaire régionale ainsi que des connaissances générales sur l'histoire italienne. Ofelia nous a montré des recettes simples que nous pouvons mettre en œuvre chez nous immédiatement. Nous avons tous les deux apprécié notre moment avec Ofelia et la nourriture était délicieuse.
- Nous avons vécu une expérience de cuisine en famille absolument ravissante avec Ophelia ! Dès notre arrivée dans sa magnifique maison, elle nous a fait nous sentir pleinement les bienvenus. Nous avons commencé par une bouteille de vin et de superbes conversations sur la cuisine italienne, la famille, l'histoire et la vie en Italie. Nous avons cuisiné ensemble des antipasti, des pâtes fraîches et un tiramisu, et tout était délicieux ! Nous avons également appris plein de petites astuces et de détails que nous rapporterons certainement chez nous. Ce qui a rendu l'expérience vraiment spéciale, c'est Ophelia elle-même : elle est chaleureuse, accueillante, intéressante et c'est un vrai plaisir de passer du temps avec elle. On n'avait pas l'impression d'être simplement dans un cours de cuisine, mais plutôt de passer un après-midi merveilleux dans une maison italienne, à cuisiner, manger, boire du vin et partager des histoires. L'une de nos expériences préférées à Rome. Hautement recommandé !
Traduit du Anglais•
Mary Newsome -
Traduit du Anglais•
Hobie/Micki Schultz -
Traduit du Anglais•
Julie & Pete Nawrocki -
Traduit du Anglais•
Sheila E -
Traduit du Anglais•
Yelena Kostianovsky -
Où
Ofelia
Cesarina depuis 2022Ville: Rome (RM) Langues: Italien et AnglaisMa cuisine s'inspire principalement des recettes traditionnelles de ma famille. Je suis née en Calabre, mais ma famille a une histoire culturelle et culinaire très riche. Une de mes arrière-grands-mères, issue d'une famille juive, a épousé un arrière-grand-père aviateur américain, une autre a abandonné les bals avec les consuls pour épouser un intellectuel d'origine paysanne, le tout associé à la tradition montagnarde calabraise. De la branche d'origine juive, j'ai hérité d'un grand amour pour les saveurs aigres-douces, les recettes fermentées et les parfums épicés. De la branche noble, j'ai découvert certaines recettes apparentées à la cuisine sicilienne ou napolitaine (du royaume des Deux-Siciles :)), dont certaines que je n'ai jamais retrouvées dans d'autres foyers. Je me suis installée à Rome il y a près de vingt ans pour étudier et j'y suis restée. Ici, j'ai également assimilé quelques recettes de mon compagnon, qui est originaire du Trastevere, et je me suis approprié des recettes traditionnelles romaines exceptionnelles, comme les premiers plats classiques ou les maritozzi, que je personnalise souvent avec des garnitures qui me ramènent, moi et mes invités, en Calabre !
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