Cours de cuisine
Masterclass sur les tortellini
5.0
Laura
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Tortellini en bouillon
- Tortellini à la crème de parmesan
- Gâteau Tenerina au chocolat et au mascarpone
On dit que les tortellini ont été créés en s'inspirant du nombril de Vénus, symbole de perfection et d'harmonie. Dans cette masterclass, vous plongerez au cœur de la tradition émilienne, dans une maison bolognaise typique à quelques pas du centre historique de Bologne et du suggestif sanctuaire de San Luca.
Vous apprendrez à étaler la pâte à la main et à fermer les tortellini selon la technique ancestrale, puis à les assaisonner selon deux grandes variantes classiques : en bouillon et à la crème de parmesan. Nous terminerons en douceur en préparant un délicieux gâteau moelleux, la torta tenerina, servi avec une crème au mascarpone. Une expérience authentique, conviviale et riche en saveurs, pour ramener chez vous non seulement une recette, mais aussi un morceau de la cuisine bolognaise.
143,00 € par invité
(72,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 €
par invité72,00 € par enfant
Avis
5.0
10 avis
- Excellent instructeur. Très bonne ambiance. Le meilleur cours de cuisine auquel j'aie jamais participé. Je recommande vivement. En fait, ne manquez pas cette opportunité !
- Appeler cela un "cours de cuisine" serait dénigrer la valeur authentique de cette expérience. La nourriture est excellente (y compris l'apéritif et le dessert à applaudir ! généreusement offerts) mais ce qui fait la différence, c'est la convivialité et le sourire sincère avec lesquels Laura et son mari ouvrent les portes non pas d'une cuisine, mais d'une maison où l'on prépare un dîner à partager dans la sympathie et la joie d'une soirée entre amis. Cela ne vaut pas le prix que l'on paie, c'est vraiment inestimable !!!
- J'ai passé un très agréable moment avec Laura. Elle est très sympathique et en plus, elle explique très bien. Nous avons préparé 3 types de pâtes. J'ai eu de la chance de partager le déjeuner avec sa famille. Je vous conseille absolument ce cours. Je ne suis pas très douée en italien mais pour les Français, je dois dire : « allez-y, c’était super » 👍
- Ma compagne et moi avons inclus cette activité dans notre court séjour à Bologne, et honnêtement, ce fut un excellent choix. On apprend et on s'amuse en même temps, grâce à Laura et à sa famille qui ne se ménagent pas. Accueil au top, produits de très haute qualité, et Laura et sa famille super accueillants et hospitaliers tout au long de l'expérience. Nous recommandons vivement.
- Nous avons réservé un cours de fabrication de pâte feuilletée et nous avons été jumelés avec Laura, une Cesarina qui s'est avérée être une hôtesse gentille et accueillante. Alessandro, son compagnon, est très sympathique et nous avons passé une soirée très agréable ensemble le jour le plus romantique de l'année.
Traduit du Anglais•
Darlene T - mars 2026
Traduit du Italien•
Tiziana & Simone - mars 2026
Traduit du Italien•
Marie-France - mars 2026
Traduit du Italien•
Sara & Antonio - février 2026
Traduit du Italien•
Matteo e Maria Teresa - février 2026
143,00 € par invité
(72,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 143,00 €
143,00 € par invité
Où
Laura
Cesarina depuis 2025Ville: Bologne (BO) Langues: Italien et AnglaisJ'adore cuisiner des risottos, des tagliatelles au ragù, des carbonara, des plats de pâtes à base de poisson, ainsi que de la viande et du poisson préparés de différentes manières, sans oublier les gratins de légumes et divers desserts. Je suis originaire de Vénétie, je sais donc aussi préparer la morue, les gnocchi sucrés et d'autres spécialités typiques de ma région. J'aime aussi « voler » des recettes d'autres régions, en particulier le risotto à la milanaise.
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