Cours de cuisine
Prosecco, tagliatelles et tortelloni : découvrez Bologne
5.0
Federica
Langues parlées :
Italien et Anglais
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
- Tortelloni
- Tagliatelles (ou raviolis) aux légumes de saison (ou ragù)
- Tiramisù
Après un prosecco de bienvenue, on va préparer à la main la pâte à pâtes traditionnelle avec un rouleau à pâtisserie, pour faire des tagliatelles et des tortelloni de notre tradition locale. Tu vas apprendre à faire le ragù comme on le fait dans ma famille depuis des générations. Ensuite, nous préparerons des tortelloni à la ricotta et au persil, assaisonnés de beurre et de sauge. Nous prendrons également le temps de préparer une sauce à base de légumes avec des ingrédients de saison pour accompagner les tagliatelles pour ceux qui préfèrent la cuisine végétarienne. Pour terminer notre expérience sur une note sucrée, nous préparerons le dessert préféré des Italiens, le tiramisù. À la fin du cours, nous dégusterons les plats que nous aurons préparés ensemble.
Caractères restants : 500
Total: 258,00 €
129,00 €
par invité64,50 € par enfant
Avis
5.0
47 avis
- La courte promenade pour monter la colline en valait largement la peine ! En arrivant dans la ravissante maison de Frederica, nous avons été stupéfaits par la vue sur Bologne et touchés par son accueil chaleureux. Nous, les élèves, nous sommes rapidement liés d'amitié, et Frederica a réussi à nous garder concentrés malgré nos bavardages et nos rires constants. Nous avons préparé des sauces, de la pâte, et nous avons même réussi à confectionner deux sortes de pâtes (comestibles !). Les deux étaient excellentes et, accompagnées d'un prosecco à flot, ont composé un repas incroyable sur la terrasse de Frederica surplombant la ville. Un moment merveilleux !
- Nous avons suivi le cours de pâtes à Bologne avec Federica et nous avons aimé chaque minute. Elle a été très attentionnée, avec des boissons et des collations prêtes pour nous dès le début. Elle a passé beaucoup de temps à nous apprendre à préparer une véritable sauce bolognaise comme on le fait à Bologne, puis nous avons confectionné ensemble plusieurs types de pâtes. Federica a répondu à toutes nos questions et a été très complète. Nous avons appris exactement comment savoir quand les pâtes sont cuites, ainsi que plusieurs façons différentes de façonner les tortellini. La recette du dessert était facile à suivre et tout ce que nous avons préparé était délicieux. Nous recommandons ce cours à toute personne visitant Bologne.
- Fredricka était incroyable. Elle était patiente, compétente et une excellente hôtesse. Le cours de cuisine a été la meilleure partie de notre voyage jusqu'à présent.
- Toute notre famille est venue pour le cours de cuisine avec Federica. Elle a été très patiente et gentille avec nos enfants, leur apprenant à préparer des pâtes et du tiramisu. Nous avons écouté de la bonne musique et cuisiné de succulents plats. Ce fut une expérience formidable et très authentique, sans oublier la vue magnifique sur Bologne.
- Notre cours de cuisine avec Federica était fantastique ! Elle était chaleureuse et patiente, nous guidant à chaque étape. Les plats que nous avons préparés étaient absolument délicieux, et l'expérience était vraiment personnalisée car nous n'étions que deux dans sa magnifique maison avec une vue incroyable sur Bologne. Apprendre à cuisiner des plats traditionnels bolognais était le souvenir parfait à rapporter chez nous. Nous recommandons vivement !
Traduit du Anglais•
Alisa -
Traduit du Anglais•
Talesha -
Traduit du Anglais•
MaryAnn Lilly -
Traduit du Anglais•
Nick Burch -
Traduit du Anglais•
Sandra & Kamil Acero -
Où
Federica
Cesarina depuis 2025Ville: Bologne (BO) Langues: Italien et AnglaisJe suis restauratrice de tableaux et de fresques, mais ma véritable passion, c'est la cuisine. Le souci du détail dont je fais preuve dans mon travail se retrouve naturellement dans mes tagliatelles, lasagnes, tortellini et tortelloni, tous rigoureusement faits à la main avec une pâte étalée au rouleau. Ma spécialité est le ragù alla bolognese, tandis que pour les plats principaux, j'aime préparer des plats traditionnels de ma région, l'Émilie-Romagne, comme les rôtis et les boulettes de viande. Les légumes ne manquent jamais, souvent préparés avec quelques influences de la cuisine napolitaine, à partir de laquelle j'aime aussi réaliser quelques plats de poisson. La vue depuis ma maison, située juste à l'extérieur du centre de Bologne et près du portique de San Luca, est tout simplement spectaculaire : je vous attends pour l'admirer ensemble !
Pourraient vous intéresser
FAQ
Comment ça fonctionne ?
Pourquoi réserver avec Cesarine ?
Familles et voyageurs solitaires, bienvenue !
Votre sécurité alimentaire nous tient à cœur
Annulation gratuite
Quels sont les meilleurs cours de cuisine à Bologne ?
Les meilleurs cours de cuisine à Bologne sont :
Quelles sont les meilleures expériences gastronomiques à Bologne ?
Les meilleures expériences gastronomiques à Bologne sont :
Quels sont les meilleurs tours œnogastronomiques à Bologne ?
Les meilleurs tours œnogastronomiques à Bologne sont :