Un voyage à la découverte des saveurs de Bologne

J'ai appris à cuisiner par pure passion, en explorant et en expérimentant les spécialités des régions où j'ai vécu : le Piémont, le Latium, la Lombardie et aujourd'hui l'Émilie-Romagne. Chaque région m'a marquée, enrichissant mon style culinaire de saveurs et de traditions différentes. Mon expérience en Amérique du Nord m'a fait comprendre à quel point les étrangers aiment notre culture gastronomique. J'ai eu le privilège de faire vivre à mes hôtes une expérience italienne authentique, en les guidant dans un voyage qui va au-delà de la cuisine : du choix des ingrédients au marché, aux produits essentiels à avoir dans le garde-manger et le réfrigérateur, en passant par les méthodes de cuisson et l'art de dresser une table avec soin, en choisissant les bons plats et les bons verres. Pour compléter le tout, mon mari, passionné de vin, sélectionne toujours l'accord parfait pour chaque plat.