Pizza Make&Eat

Le cours est un voyage dans la tradition divisé en quatre étapes. On commence par préparer la pâte à partir de zéro, en la laissant lever pendant que l'expérience se poursuit. S'ensuit un apéritif toscan dans le jardin, où tu dégusteras du Chianti et des produits locaux d'exception.

Le cœur du cours porte sur la technique napolitaine : tu apprendras à étaler et à garnir des pâtons qui ont levé pendant 48 heures, en découvrant les secrets professionnels de la levée et de la cuisson parfaite. Enfin, la conclusion est placée sous le signe de la douceur : tu utiliseras la pâte préparée en début de journée pour créer un délicieux calzone au Nutella ou à la confiture, un classique des authentiques pizzerias italiennes. Une expérience pratique qui allie convivialité, technique et saveurs authentiques.