Corsi di cucina

Aperitivo storico e lezione di pasta: gusto e tradizione

5.0
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Raffaella

San Giorgio a Cremano

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Avremo il piacere di gustare un aperitivo di benvenuto che include: le "ordure" (una ricetta risalente al 1700 e presente nel libro del Cavalcanti), mozzarelline, salame e il pane al pecorino, tramandato dalla nonna. Successivamente, ci immergeremo nella lezione di pasta, durante la quale realizzeremo due formati: gli scialatielli tipici napoletani e le classiche tagliatelle. Inoltre, prepareremo la pastiera e i condimenti per le paste. Al termine della lezione, assaggeremo ciò che abbiamo preparato, il tutto accompagnato da un eccellente calice di vino.

    Totale: 117,00 €

    117,00 € per ospite

    59,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    2 recensioni
    Raffaella and her husband Enzo were so much fun! The lesson was in their apartment in an old restored mansion. We laughed and had the best time. They speak a little English but we mostly communicated with google translate.

    Ruth B - agosto 2024

    My sister and I booked a three course cooking class for lunch with Cesarina Raffaella and it was a highlight of our trip! Raffaella is a fantastic host and chef. When we arrived her husband gave us a tour of their beautiful home with many of its original elements including frescoes and stonework and we learned about its history along with some history of the area. We are English speakers so their niece joined us to help translate. Before we started cooking we enjoyed some drinks and delicious local salt cake that Raffaella had prepared. The cooking process was super fun and we learned so much! After making the food we all sat down together to eat and everything was delicious including the homemade aperitifs from plants in Raffaella’s beautiful garden. We felt so comfortable and happy through the experience the whole family was hilarious and we were laughing the entire time. The atmosphere was amazing, they have a wonderful home and make you feel like family immediately. 10/10 I highly recommend Cesarina Raffaella for a cooking class. This is an absolute must if you are in Naples or Ercolano. Thank you so much Raffaella!

    Tess and Rosa - settembre 2023

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    Raffaella
    Cesarina dal 2022Città: San Giorgio a Cremano    Lingue: Italiano e Inglese
    La casa della nostra Cesarina Raffaella si colloca a poco distante dal Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, dagli scavi di Ercolano e sulla linea Circumvesuviana Napoli-Sorrento. L'appartamento ha conservato integro l'originario assetto architettonico delle Ville Vesauviane,con singolari episodi di tecniche costruttive, l’originaria pavimentazione con parete e volte affrescate; ciò offre, in un clima famigliare, una riconosciuta ospitalità e fascino storico. Raffaella propone la cucina tipica partenopea celebrata da Ippolito Cavalcante ma anche la raffinata cultura dell’arte culinaria borbonica. "I prodotti sono scelti con cura i liquori sono di produzione propria, per nostra scelta e per una migliore qualità, prepariamo i piatti al momento. Questo può richiedere un pò di tempo per la preparazione, ma si sa che la pazienza è il miglior modo per mangiare bene.
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