Raffaella

La casa della nostra Cesarina Raffaella si colloca a poco distante dal Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, dagli scavi di Ercolano e sulla linea Circumvesuviana Napoli-Sorrento. L'appartamento ha conservato integro l'originario assetto architettonico delle Ville Vesauviane,con singolari episodi di tecniche costruttive, l’originaria pavimentazione con parete e volte affrescate; ciò offre, in un clima famigliare, una riconosciuta ospitalità e fascino storico. Raffaella propone la cucina tipica partenopea celebrata da Ippolito Cavalcante ma anche la raffinata cultura dell’arte culinaria borbonica. "I prodotti sono scelti con cura i liquori sono di produzione propria, per nostra scelta e per una migliore qualità, prepariamo i piatti al momento. Questo può richiedere un pò di tempo per la preparazione, ma si sa che la pazienza è il miglior modo per mangiare bene.

Le mie specialità

Ragù
Genovese
Pastiera

Recensioni

5.0

10 recensioni

: È semplicemente impossibile descrivere il mio livello di felicità durante e dopo il corso di cucina con Raffaella. Dal momento in cui sono entrata in una delle case più belle che abbia mai visto fino al momento in cui l'ho lasciata, mi sono sentita come se fossi in un fantastico film italiano. Raffaella è stata una mentore molto dedita e abbiamo fatto "click" fin dal primo istante. Grazie, Raffaella!
: Merita davvero più recensioni, tutte cinque stelle. Dall'inizio alla fine, tutto ha superato le mie aspettative. Utilizza ingredienti locali di alta qualità che riflettono la stagione e condivide il contesto storico di ogni piatto. Soprattutto, non si imparano solo ricette, ma si percepisce anche il calore che la città di Napoli può trasmettere attraverso la sua energia. Potrei condividere molto altro, ma lascio a voi la scoperta per vivere questa fantastica lezione in prima persona. Qualunque cosa vi aspettiate, imparerete ancora di più.
: Io e mia moglie abbiamo vissuto un'esperienza meravigliosa nella casa di Raffaella. Abbiamo preparato pasta, sugo e una torta, tutto in stile napoletano. Abbiamo visitato la sua splendida casa, che lei e suo marito erano orgogliosi di condividere. Gli affreschi sulle pareti risalivano al 1600! Nonostante la sua traduttrice fosse malata e non potesse partecipare, ce la siamo cavata con il suo inglese limitato, il nostro italiano limitato e Google Translate! Ci siamo fatti molte risate e abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile. Consigliamo vivamente questa prenotazione. Inoltre, ci è piaciuto lasciare la zona del centro di Napoli per visitare un'altra zona. Siamo stati fortunati a poter passeggiare per le strade vicino alla sua casa dopo la lezione!
: Ho avuto un'esperienza assolutamente incredibile imparando a cucinare come un vero napoletano con Raffaella! Raffaella e suo marito, Enzo, sono stati estremamente accoglienti e gentili e hanno fatto di tutto per rendere la mia esperienza indimenticabile. La loro casa era incredibile e si vedeva che a Raffaella teneva davvero all'esperienza che offriva e ad accogliere una turista americana inesperta come me. Grazie Raffaella, mi sono divertito tantissimo! Veramente una delle parti più memorabili del mio viaggio a Napoli!
: Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa al corso di cucina di Raffaella. Il tour all'interno e nei dintorni della splendida casa, cibo e vino eccellenti e conversazioni piacevoli. Abbiamo imparato molto da queste persone fantastiche! Lo consigliamo vivamente!